種什么？怎么種？如何賣(mài)？--從田間地頭看農業(yè)供給側改革新變局

　　用更綠色高效的生產(chǎn)，提供更能滿(mǎn)足消費者需求的農產(chǎn)品，同時(shí)讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者獲取更穩定的收益，這是農業(yè)供給側結構性改革的題中之義。

　　從種植結構調整到生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng )新，新華社記者日前到各地田間地頭采訪(fǎng)，記錄了這個(gè)春天農業(yè)變革的新氣象。

　　黑龍江延壽：東北大米減產(chǎn)量增品質(zhì)市場(chǎng)更歡迎

　　隨著(zhù)氣溫升高，4月中旬的東北黑土地已松軟適度。51歲的張靜國已備好秧苗和肥料，再過(guò)幾天就要下地開(kāi)工。

　　他是哈爾濱市延壽縣六團鎮東安村的種糧大戶(hù)，有近200畝水田。多年來(lái)，張靜國一直種水稻。今年他打算嘗試一種叫“916稻花香”的新品種。

　　黑龍江是我國**大的商品糧產(chǎn)區。由于口感好，香味濃，東北大米一直在市場(chǎng)上供不應求。而張靜國的眼光更長(cháng)遠些，他想要通過(guò)更新品種，走一條不重產(chǎn)量重效益的路子。

　　“這是晚熟品種，畝產(chǎn)800斤，雖然比早熟品種減產(chǎn)200斤，但是稻米口感好，一斤的市場(chǎng)價(jià)格要高出5毛錢(qián)。”張靜國說(shuō)，只有打好市場(chǎng)牌，才能算好增收賬。

　　減少低端供給，拓展中高端供給，是農業(yè)供給側結構性改革中的一項重要內容。今年中央一號文件提出，糧食作物要穩定水稻、小麥生產(chǎn)，確?？诩Z絕對安全，重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米和強筋弱筋小麥。張靜國正是按照這一政策的導向做出了新的選擇。

　　安徽黟縣：茶產(chǎn)業(yè)拓展價(jià)值鏈

　　春茶翠旗展。4月正是這里的新茶季。美溪鄉廟林村村民汪冬琴正在茶園忙碌。她家有8畝茶園，其中4畝多產(chǎn)茶，另外的3畝多地今年栽上了新茶苗，是品質(zhì)更高的茶樹(shù)品種。

　　“以前各家各戶(hù)的茶葉都是大路貨，賣(mài)給小販，價(jià)格低還不好賣(mài)。”汪冬琴說(shuō)，自從加入合作社后，統一技術(shù)指導，統一施肥，統一綠色防控，統一銷(xiāo)售，茶葉產(chǎn)量比原來(lái)提高了一成、單價(jià)提高了二成，也不愁銷(xiāo)路了。

　　汪冬琴所在的合作社有500多農戶(hù)，種了3000多畝有機茶。合作社理事長(cháng)李明智說(shuō)，該社的主打品種已通過(guò)有機茶認證，合作社成立的農業(yè)公司負責茶葉加工、銷(xiāo)售、品牌運營(yíng)，注冊了商標品牌，還與大學(xué)合作研發(fā)出秋茶品種。

　　從采茶到賞茶，是這個(gè)合作社近幾年拓展茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的一個(gè)新嘗試。今年中央一號文件提出要大力發(fā)展鄉村休閑旅游產(chǎn)業(yè)。體驗式消費正是這家合作社的一大新主業(yè)。李明智說(shuō)，他們開(kāi)發(fā)采茶等農事體驗活動(dòng)，加上餐飲、住宿等，吸引了眾多游客，去年參與農事體驗活動(dòng)的就達2萬(wàn)人次。

　　除了茶產(chǎn)業(yè)，在黟縣，糧油、蔬菜等產(chǎn)業(yè)也正在和旅游融合發(fā)展。去年全縣休閑農業(yè)和鄉村旅游總收入達59億元，接待游客700多萬(wàn)人次。

　　云南晉寧：紅土地上綠意更濃

　　4月中旬，云南晉寧縣的黃瓜、番茄等蔬菜已成熟。采摘、裝筐一氣呵成，農民陳貴忠的心情如近日天氣一樣“火熱”。

　　“現在的菜價(jià)不錯！”陳貴忠說(shuō)，這得益于他參加了合作社，有蔬菜收購的保底價(jià)，也不用擔心銷(xiāo)路問(wèn)題。

　　陳貴忠參加的合作社是晉寧縣一家歡專(zhuān)業(yè)合作社，以蔬菜種植為主。合作社與云南春天國際農業(yè)集團簽訂了協(xié)議，按照公司標準生產(chǎn)。這家公司有15萬(wàn)畝合作生產(chǎn)基地和2萬(wàn)畝自有基地，年產(chǎn)蔬菜超過(guò)40萬(wàn)噸。

　　公司提供質(zhì)量標準和銷(xiāo)售渠道，由合作社組織規范化生產(chǎn)，打造一條提升蔬菜品質(zhì)的生產(chǎn)鏈。一家歡專(zhuān)業(yè)合作社社長(cháng)晉松瓊說(shuō)，過(guò)去依靠大水大肥種菜，合作社成立后推廣綠色種植模式，嚴格控制化肥農藥使用。

　　“合作社培訓后才意識到過(guò)量用化肥的危害。”陳貴忠說(shuō)，以前自己種菜時(shí)不好掌握用量，為了增加產(chǎn)量往往化肥施得太多、菜葉經(jīng)常“燒糊”，長(cháng)此以往還導致土壤板結。

　　現在他增施有機肥，雖然每畝成本增加了幾百元，但是施一次可以種兩茬，實(shí)際成本并沒(méi)有增加多少，而品質(zhì)卻大為改善，賣(mài)價(jià)也因此高了許多。

　　今年中央一號文件提出要深入推進(jìn)化肥農藥零增長(cháng)行動(dòng)。如今，各地像晉寧這樣的蔬菜種植區，很多都在進(jìn)行一場(chǎng)綠色新變革。

　　廣東廉江：人工成本上漲，種糧大戶(hù)犯難

　　眼下，湛江市廉江市營(yíng)仔鎮基圍頭村的早稻已苗青稈壯，生機盎然。

　　68歲的村民孫素曾獲全國種糧大戶(hù)稱(chēng)號。他1996年開(kāi)始承包土地種糧，從當年的20畝增加到2003年的200多畝、2006年的350畝，此后又逐漸減少，今年減到320畝。

　　為啥不種那么多了？他說(shuō)，年紀大了，而雇人的成本越來(lái)越高。老孫算了筆賬：一畝水稻的種子、化肥、農藥、人力等成本是850元到900元，收獲約750斤稻谷，早稻每斤賣(mài)1.35元、晚稻1.38元，一畝掙150元到200元。一年種兩季，300畝地一年大約掙五六萬(wàn)元。

　　老孫說(shuō)，人力越來(lái)越難請，所以今年他選擇直接播種的方式種水稻——這種方式一人一天可以播種五六畝，如果是人工插秧，一個(gè)人每天只能種8分田。

　　到了收獲季節，他要請20多個(gè)人、曬谷子時(shí)又要請七八個(gè)人，一個(gè)人一天100元還不容易雇到，尤其6月種晚稻時(shí)，雇人的價(jià)格即使給120元一天，還要看人家給不給面子。

　　請到的大多是哪些人？老孫說(shuō)，多數是60歲以上的婦女，要是上了70歲的，他也不敢雇，怕身體出問(wèn)題。而孫素和村民的土地流轉合同還有一年到期了。之后，他說(shuō)要看身體情況再決定要不要繼續種下去。

　　雇人難的情況在當地是個(gè)普遍現象。目前全國農作物耕種收綜合機械化率超過(guò)65%，農業(yè)機械在許多地方已成為春耕主角。但在這里，仍處于人工向機械化轉變之中。

　　今年中央一號文件提出要完善農機購置補貼政策，加大對包括糧食在內的農作物生產(chǎn)全程機械化所需機具的補貼力度。老孫的顧慮，希望在不遠的將來(lái)得到解決。(