農民種什么？專(zhuān)家:昔日圍著(zhù)補貼轉 現在訂單說(shuō)了算

　　據中國鄉村之聲《三農中國》報道，近兩年，糧食價(jià)格尤其是玉米價(jià)格也持續走低，種植普通小麥、玉米越來(lái)越不賺錢(qián)。在位于“黃金玉米帶”的吉林省，“今年種什么？”這個(gè)問(wèn)題一度曾讓農民很糾結。

　　資料圖

　　近日，記者在吉林多地農村采訪(fǎng)時(shí)發(fā)現，過(guò)去農民種地種什么“圍著(zhù)補貼轉”，今年種地種什么改為“訂單說(shuō)了算”，市場(chǎng)這只“看不見(jiàn)的手”正悄然調整著(zhù)種植結構。中國鄉村之聲特約評論員張子雨簡(jiǎn)析種植結構怎么調**劃算。

　　張子雨：地里種什么，這是每年農民都得仔細考慮的問(wèn)題，種錯了農產(chǎn)品的品種，很可能事倍功半，收益欠佳。然而，農產(chǎn)品種植和銷(xiāo)售有太多不確定性的因素，所以，咱們面對瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)，總會(huì )有點(diǎn)無(wú)奈。

　　不過(guò)，有一種變化能讓農民找到一種不用費心種什么的辦法，這就是訂單農業(yè)。

　　比方說(shuō)在東北一些玉米產(chǎn)區，因為玉米收儲機制調整，農民朋友們都有點(diǎn)擔心今年的收成，不過(guò)，經(jīng)過(guò)調整之后，大家發(fā)現，根據企業(yè)的訂單來(lái)種莊稼，其實(shí)效果更好。當地有一些種玉米的朋友今年和奶牛養殖合作社簽訂了青貯玉米訂單。有了訂單，商量好了價(jià)錢(qián)，當地的農民朋友種地心里就更踏實(shí)，而且還能夠得到國家糧改飼政策補貼款，有人算了一筆賬，從傳統的種植方式改成訂單化的種植，效益一下翻了兩番。

　　過(guò)去，各個(gè)村的村干部都是在跑市場(chǎng)，給大家找銷(xiāo)路，而現在，這個(gè)工作就變成了跑訂單。有人就說(shuō)，過(guò)去大家種什么主要看補貼，現在大家看什么，主要看訂單。

　　而訂單式農業(yè)也給農業(yè)加工企業(yè)帶來(lái)了更多的發(fā)展機遇。在一些地方，農產(chǎn)品生產(chǎn)很發(fā)達，但是由于供需關(guān)系不固定，當地的加工企業(yè)雖然是近水樓臺，但是卻不一定有原材料的充足供給。而在新的訂單農業(yè)模式下，加工企業(yè)可以盡早確定原材料的供給情況，可以看出，這種模式的變化，對于農業(yè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的多個(gè)環(huán)節，都產(chǎn)生了有機的促進(jìn)。

　　其實(shí)，訂單農業(yè)的逐步推廣，是農業(yè)市場(chǎng)化程度提高的效果，同樣也是供給側改革必然需求。就像農民朋友說(shuō)的，過(guò)去種地看補貼，現在種地看訂單。補貼屬于國家宏觀(guān)產(chǎn)業(yè)政策的一部分，有可能和市場(chǎng)的**新動(dòng)向有時(shí)間差，看補貼來(lái)種地，固然能夠一定程度上確保收入，但卻會(huì )導致大家對市場(chǎng)的走勢不敏感，而且可能帶來(lái)一擁而上的情況，一旦市場(chǎng)情況出現變化，會(huì )就給自己帶來(lái)麻煩，甚至是不必要的損失。

　　而訂單農業(yè)的這種模式完全是市場(chǎng)需求來(lái)主導的。市場(chǎng)是決定資源配置的決定性因素，跟著(zhù)市場(chǎng)走，是更加先進(jìn)靈活的農業(yè)生產(chǎn)方式。而訂單農業(yè)在緊跟市場(chǎng)腳步的同時(shí)，也先期鎖定了大家的收益。這樣一來(lái)，農產(chǎn)品生產(chǎn)，加工企業(yè)的生產(chǎn)，都會(huì )更有前瞻性。

　　同時(shí)，訂單農業(yè)的好處就在于，從**上游的農產(chǎn)品種植，到**下游的銷(xiāo)售，都可以在訂單上體現出來(lái)，農產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制都會(huì )有更加清晰的脈絡(luò )，技術(shù)工藝，生產(chǎn)流程都會(huì )有更加明細的標準，而這種標準化，也是實(shí)現適度規?；?jīng)營(yíng)的一種重要前提。

　　訂單農業(yè)這種新形式，蘊含著(zhù)豐富的機會(huì )。

　　正所謂：

　　小小訂單一張張，保證收益靠市場(chǎng)。產(chǎn)業(yè)鏈條都打通，引導產(chǎn)業(yè)新方向。