農業(yè)結構調整：減了玉米，增了啥？

　　“辛苦一年，許多大戶(hù)的玉米還是賣(mài)不上價(jià)，確實(shí)犯難了！”吉林省蛟河市新站鎮五家子村種糧大戶(hù)黃金太說(shuō)。農產(chǎn)品價(jià)格，是農業(yè)結構調整的指揮棒。去年?yáng)|北玉米臨儲價(jià)格調整到每斤1元錢(qián)，市場(chǎng)價(jià)格也就是8毛錢(qián)左右，很多大戶(hù)和農民都虧本了。根據農業(yè)部規劃，今年我國“鐮刀彎”地區調減玉米1000萬(wàn)畝，在前不久召開(kāi)的全國農業(yè)結構調整會(huì )議上，農業(yè)部部長(cháng)韓長(cháng)賦說(shuō)，到2020年我國將把玉米種植面積穩定在5億畝，調減5000萬(wàn)畝。玉米主產(chǎn)區如何應對這樣一場(chǎng)雖有陣痛又必須推行的農業(yè)供給側結構性改革呢？

　　調品種，從產(chǎn)出較低到產(chǎn)出較高

　　玉米調下來(lái)了，“豆經(jīng)飼”調上去了

　　玉米，是吉林農業(yè)的驕傲。吉林省地處享譽(yù)世界的“黃金玉米帶”，全省糧食綜合生產(chǎn)能力穩定在650億斤的水平。去年，糧食總產(chǎn)量729.4億斤，其中，玉米產(chǎn)量561.1億斤，居全國第二位。“按照計劃，吉林省今年籽粒玉米調減332.8萬(wàn)畝，壓力確實(shí)不小。”吉林省農委主任李國強表示。

　　雖然對大規模種植玉米戀戀不舍，但吉林在玉米種植面積調減上穩步推進(jìn)。在哪里調呢？總體考慮是在省域中部穩定提升、西部保護挖潛、東部轉型增效、城郊提檔升級，主攻方向是調減西部易旱區和東部冷涼區籽粒玉米種植面積。誰(shuí)來(lái)調？發(fā)揮龍頭企業(yè)和新型經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng)作用，實(shí)行訂單種養、產(chǎn)加銷(xiāo)融合，帶動(dòng)農戶(hù)自愿參加。調什么？調減籽粒玉米，改種大豆、水稻、經(jīng)濟作物、飼料作物、鮮食玉米和蔬菜、食用菌。怎么調？堅持政府引導、市場(chǎng)取向、農民自愿、社會(huì )參與，幫助農民找市場(chǎng)、簽訂單、送技術(shù)、給支持。

　　結構調整，農民的主體地位不可動(dòng)搖。名如其人，黃金太的家庭農場(chǎng)就叫“金泰農場(chǎng)”。他說(shuō)：“我也希望玉米價(jià)格保持在1塊2，但不行呀，必須得調。”老黃前些年流轉了200公頃的耕地，去年減了1/4，還有150公頃。老黃仔細琢磨，在玉米結構自身里調整，一半種粘玉米，一半種飼料玉米。“一個(gè)是鮮食，一個(gè)是飼料，這樣，我就種了一小點(diǎn)籽粒玉米。”

　　受玉米價(jià)格回落的影響，收入不盡如人意，但結構調整還是給老黃帶來(lái)了可觀(guān)效益。老黃介紹，鮮食玉米產(chǎn)量是一大畝(1000平方米)接近1噸。一臺機械可能收不完就下雪了，下霜后一天只能干半天活，收獲的玉米會(huì )造成破損，核算起來(lái)，種籽粒玉米的收入比不上粘玉米。

　　飼料玉米很叫座，讓老黃嘗到了甜頭。去年平均每大畝生產(chǎn)青貯玉米3噸，每噸價(jià)格230元，全部賣(mài)給周邊的養牛場(chǎng)和養羊場(chǎng)了。到年關(guān)算了一下大賬，去年老黃粘玉米毛收入300萬(wàn)元，秸稈毛收入300萬(wàn)元，刨去生產(chǎn)費用和人工230萬(wàn)元，老黃這個(gè)家庭農場(chǎng)收入370萬(wàn)元。真是不簡(jiǎn)單！

　　玉米調下來(lái)了，“豆經(jīng)飼”調上去了。吉林市農委種植業(yè)處處長(cháng)劉澤金說(shuō)，今年吉林市調減玉米19.5萬(wàn)畝，占玉米播種面積的2%，改種粘玉米4.9萬(wàn)畝、水稻4.1萬(wàn)畝、大豆8.7萬(wàn)畝、谷物及其他作物1.8萬(wàn)畝。調土地，從分散式到規?；?jīng)營(yíng)

　　讓土地出工，更要讓土地出活兒

　　著(zhù)名的“黑土地之鄉”吉林省，現有耕地8698萬(wàn)畝，人均3.16畝?，F代農業(yè)注入結構調整，讓土地出工的同時(shí)也出了活兒。

　　“大荒地，地不荒，落地窗前稻花香。”這是大荒地村流傳的一句順口溜。過(guò)去也種水稻，但現在吉林市昌邑區孤店子鎮大荒地村通過(guò)規?；N植，愣是把普通水稻種成了“金稻子”。結構調整，大荒地村就是一面鏡子。

　　調整結構是否有效，要看是否有適合市場(chǎng)需要的特色產(chǎn)品。

　　談起大荒地村的水稻，村黨委書(shū)記劉延東是個(gè)老把式：這里地處北緯43度，是世界公認的黃金水稻帶，無(wú)霜期130—140天，降雨量600—650毫米，雨熱同步，水稻生長(cháng)前期溫度高，后期晝夜溫差大，為水稻提供了**佳的生長(cháng)環(huán)境。全年有效積溫2800—3100攝氏度，有利于水稻在灌漿期積累養分。水稻生育期時(shí)間每天長(cháng)達13—16小時(shí)，充足的日照時(shí)間，使水稻生長(cháng)出更多的有機物，稻米口感更香甜。

　　“過(guò)去粗放地種植水稻和玉米，大荒地村可真是片荒地。”經(jīng)過(guò)村兩委和全體村民的同意，劉延東的東福集團和大荒地村實(shí)現了村企一體，把水稻作為種植結構調整的主攻方向，正是依托水稻種植、加工和銷(xiāo)售，東福集團已經(jīng)發(fā)展成為資產(chǎn)總額近20億元、年銷(xiāo)售收入實(shí)現5.7億元的現代農業(yè)集團。

　　從育苗、插秧到田間管理，實(shí)現了機械化、標準化和智慧化，這里的水稻基地被評為“國家綠色水稻標準化示范區”。目前，大荒地村擁有先進(jìn)的精制米智能化生產(chǎn)線(xiàn)，“大荒地牌”綠色優(yōu)質(zhì)大米和有機大米被評為中國馳名商標。大荒地村還利用稻殼稻草建成2萬(wàn)噸碳棒生產(chǎn)線(xiàn)，燃料灰渣用于生產(chǎn)肥料。米糠轉化為飼料用于養豬養雞，利用畜禽糞便和秸稈建成5萬(wàn)噸有機肥生產(chǎn)線(xiàn)，用于綠色有機稻種植。利用碎稻米建成年產(chǎn)500噸有機米酒生產(chǎn)線(xiàn)。劉延東說(shuō)，僅農業(yè)廢棄物再利用，就為大荒地村創(chuàng )造經(jīng)濟效益2000萬(wàn)元。

　　調整結構的保障，是土地規?；s化使用。

　　“我們這疙瘩就種一季，除了化肥、種子、農機，自己種地每畝也就能掙個(gè)七八百塊錢(qián)。”村民喬明儒說(shuō)，“家里3個(gè)人的地都流轉了，每公頃流轉費1.55萬(wàn)元，合同5年一簽，每年過(guò)完元旦就給錢(qián)，省心！”

　　土地一集中，一整田，光平整田埂每公頃就可增加2%的耕地。劉延東說(shuō)：“土地集中連片，是現代農業(yè)**基本的前提。”

　　目前，大荒地村920戶(hù)村民的土地全部流轉到企業(yè)。瞧瞧，這些地都是東福的稻米基地，集中連片，旱能灌，澇能排，專(zhuān)門(mén)種植綠色、有機水稻，供應全國市場(chǎng)。像這樣的基地，我們有2000多公頃。

　　調整結構的成果，是農民收入的增加?，F在，大荒地村90%以上的農村剩余勞動(dòng)力都在東福打工，年人均收入2萬(wàn)元以上。其中，從事水稻種植、畜禽養殖的村民350人，年人均收入2萬(wàn)元。進(jìn)入米業(yè)加工就業(yè)的260人，年人均收入2.4萬(wàn)元。同時(shí)，東福發(fā)揮龍頭企業(yè)示范作用，帶動(dòng)本村及周邊村鎮的合作社、家庭農場(chǎng)15個(gè)，帶動(dòng)訂單種植戶(hù)6625個(gè)，戶(hù)均年增收4700元。

　　鱗次櫛比，大荒地村新建農民新居31棟，配套建設了醫院、學(xué)校、老年公寓等設施，村民實(shí)現就業(yè)、就醫、入學(xué)、養老、購物“五個(gè)不出村”。東福銷(xiāo)售人員樸燕畢業(yè)于南方一所航空學(xué)院，她放棄了大城市，愉快地回到大荒地村就業(yè)。強科技，特色農業(yè)顯身手

　　農業(yè)科技，給新型經(jīng)營(yíng)主體插上了翅膀

　　調整結構，農業(yè)科技的支撐至關(guān)重要。

　　首先是調種特色產(chǎn)品。盡管農時(shí)緊，農活忙，但老黃從沒(méi)有耽誤調整種植結構，“東北軟棗子”就是他農場(chǎng)的**新打算。

　　大黑狗叫個(gè)不停，老黃神秘地從家里的地窖里拿出一個(gè)塑料瓶，倒出一些果汁。“嘗嘗，看什么滋味。”原來(lái)，這是老黃去年自制的軟棗子汁。這種軟棗子，實(shí)際上就是軟棗獼猴桃，是營(yíng)養價(jià)值很高的食品，果既可以生食，也可以制果醬、蜜餞、罐頭、釀酒；花為蜜源，也可提芳香油。

　　老黃一個(gè)親戚是延邊大學(xué)園林系博士，從事軟棗子育種研究。從他那里，老黃系統地了解到軟棗子的種植和市場(chǎng)情況，去年就試種了一些。“這是多年生植物，5年之后進(jìn)入盛果期，每畝純收入超過(guò)2萬(wàn)元，比種玉米強太多了。”今年，老黃種了10公頃?，F在蛟河市土地流轉費用是每大畝500元，考慮到種軟棗子經(jīng)濟效益好，老黃準備把土地流轉費用提到每大畝1000元，他說(shuō)，“還是要給鄉里鄉親落點(diǎn)好。”

　　從一摞材料里找出一個(gè)賬本，是老黃和他的家庭農場(chǎng)今年土地流轉情況明細：總共流轉150公頃，其中，中草藥40公頃，軟棗子10公頃，粘玉米70公頃，干玉米10公頃。明年打算再流轉250公頃，這樣就可以多種些飼料玉米和甜高粱。“現在，甜高粱行情好，做青貯的價(jià)格達到每噸330元。”

　　其次是調種有機品種。坐落在吉林市龍潭區江密峰鎮高家洼子村的雙瑞農業(yè)園，是國家航天育種成果轉化中心的優(yōu)良品種繁育基地。建有18棟現代日光溫室，園區種植作物包括太空南瓜、太空葫蘆、太空黃鉆、杭椒和杭茄等5大類(lèi)60個(gè)品種。這里的無(wú)土栽培、基質(zhì)栽培和水培，給人留下深刻印象。公司總經(jīng)理溫鵬輝介紹，基地去年10月開(kāi)建，到目前為止，營(yíng)業(yè)額1500萬(wàn)元，利潤達到了300萬(wàn)元，充分說(shuō)明結構調整潛力巨大。

　　新的農場(chǎng)化農業(yè)孕育著(zhù)新的銷(xiāo)售模式。在雙瑞，兩份程式化的合同十分新穎。一份是會(huì )員配送協(xié)議，即加入了公司會(huì )員，太空果蔬將定時(shí)配備。另一份是農業(yè)園地認領(lǐng)合同，即認領(lǐng)后，會(huì )員可以來(lái)種植和管理，收益歸認領(lǐng)人。劉澤金分析，“從本質(zhì)上來(lái)看，這都屬于農業(yè)的私人定制。隨著(zhù)人們生活水平的提高，農業(yè)私人定制的需求也會(huì )越來(lái)越多。”

　　目前，我國農業(yè)科技進(jìn)步貢獻率已經(jīng)達到56%，農業(yè)科技正以各種姿態(tài)助力農業(yè)經(jīng)濟結構調整。談到這個(gè)問(wèn)題時(shí)，韓長(cháng)賦說(shuō)，經(jīng)濟結構調整，要以節本增效為重點(diǎn)推進(jìn)農業(yè)生產(chǎn)方式轉變。要把節本增效和綠色發(fā)展結合起來(lái)，在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種、輕簡(jiǎn)機械化、高值化加工利用等方面，開(kāi)展科技創(chuàng )新和集成應用。