糧改飼、規?；?、綠色養殖成畜牧業(yè)提升競爭力金鑰匙

　　原標題：畜牧業(yè)：尋找提升競爭力的金鑰匙

　　一頭連著(zhù)玉米等種植產(chǎn)業(yè)，一頭連著(zhù)肉蛋奶等食品加工業(yè)，被形容為“糧頭食尾、農頭工尾”的畜牧業(yè)，前延后伸潛力大，一二三產(chǎn)融合能力強，在農業(yè)供給側結構性改革中備受關(guān)注。面對生豬價(jià)格持續高位運行、畜產(chǎn)品供需結構性矛盾突出、資源環(huán)境壓力空前加大等現實(shí)狀況，畜牧行業(yè)立足加快破解“三農”新難題，厚植發(fā)展新優(yōu)勢，切實(shí)轉變發(fā)展方式，調整結構優(yōu)化布局，持續提高發(fā)展質(zhì)量和效益，提升現代畜牧產(chǎn)業(yè)核心競爭力。

　　降成本補短板糧改飼試點(diǎn)實(shí)現種養雙贏(yíng)

　　2015年，農業(yè)部會(huì )同財政部在河北、內蒙古、黑龍江等10個(gè)省區，選擇玉米種植面積大、牛羊養殖基礎好、種植結構調整有潛力的30個(gè)縣開(kāi)展糧改飼試點(diǎn)。各地探索機制模式，以全株青貯玉米為重點(diǎn)，推進(jìn)草畜配套、種養結合。來(lái)自農業(yè)部畜牧業(yè)司的信息顯示，全年糧改飼安排種植150萬(wàn)畝，實(shí)際落實(shí)286萬(wàn)畝，收儲優(yōu)質(zhì)飼草料995萬(wàn)噸，超出預期目標將近1倍。

　　寧夏吳忠市利通區是奶牛養殖大區，種植的20多萬(wàn)畝玉米，大多數都銷(xiāo)售給奶牛場(chǎng)，制作成全株青貯飼料。內蒙古在試點(diǎn)縣推廣全株青貯玉米飼喂肉牛，每育肥出欄一頭?？晒澕s飼料成本近1000元。山西在朔州市推廣全株青貯玉米飼喂肉羊，6月齡羔羊體重平均增加了2.5公斤。黑龍江、寧夏等地參與試點(diǎn)的奶牛場(chǎng)平均單產(chǎn)水平達8噸以上，單產(chǎn)提高10%左右，生產(chǎn)1噸牛奶節約飼料成本300多元，乳蛋白、乳脂肪等質(zhì)量指標也有明顯提高。糧改飼推動(dòng)畜牧養殖提高質(zhì)量、降低成本，使種養結合更加緊密，成為增強畜產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力的關(guān)鍵一招。

　　根據農業(yè)部畜牧業(yè)司提供的數據，試點(diǎn)區域內的全株青貯玉米平均畝產(chǎn)3.5噸，每噸收購均價(jià)410元，每畝地收入1435元。同期試點(diǎn)區域玉米籽實(shí)平均畝產(chǎn)688公斤，每畝地收入1100元。糧改飼使每畝地增收335元，有效緩解了玉米價(jià)格下行對農民收入的不利影響。同時(shí)，轉變玉米利用方式也減輕了玉米收儲壓力。由于效益好，山西朔州市已集中連片發(fā)展，整市推進(jìn)糧改飼。

　　糧改飼試點(diǎn)項目的實(shí)施，極大地調動(dòng)了牛羊養殖場(chǎng)按規?；蠼M織飼草料生產(chǎn)的積極性。通過(guò)將玉米全株青貯后飼用，試點(diǎn)區域共減少秸稈產(chǎn)生量240萬(wàn)噸，產(chǎn)生了顯著(zhù)的生態(tài)效益，提升了現代草牧業(yè)生產(chǎn)服務(wù)能力。

　　中央財政從今年起將糧改飼補助范圍擴大到整個(gè)“鐮刀彎”地區和黃淮海玉米主產(chǎn)區。近期，農業(yè)部和財政部聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于做好2016年農業(yè)結構調整試點(diǎn)工作的通知》，下達了1100萬(wàn)畝調整任務(wù)，其中糧改飼600萬(wàn)畝。

　　農業(yè)部總畜牧師王智才表示，試點(diǎn)地區的實(shí)踐證明，糧改飼在種植和養殖兩個(gè)環(huán)節都具有明顯的比較優(yōu)勢，從事種植和養殖的農戶(hù)都可以得到實(shí)實(shí)在在的收益，更不會(huì )削弱國家糧食安全保障能力。糧改飼既是調整種植業(yè)結構、推動(dòng)糧食“去庫存”的重要切入點(diǎn)，又是推動(dòng)草食畜牧業(yè)“降成本補短板”、優(yōu)化畜禽養殖結構的重要著(zhù)力點(diǎn)。推進(jìn)糧改飼，土地資源有空間，扶持政策有保障，參與主體有動(dòng)力，一定要把握機遇，主動(dòng)作為，順勢而為。

　　小戶(hù)減大戶(hù)增向科學(xué)化規?；a(chǎn)要效益

　　穿過(guò)江蘇海安經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區綠樹(shù)成蔭的海濱公路，曾經(jīng)的1000畝海邊灘涂如今已變成天成現代農業(yè)科技園。雖然已是盛夏，但園區內的一個(gè)個(gè)魚(yú)塘和勁吹的海風(fēng)還是令人感到幾分涼爽。呼吸著(zhù)清新的空氣，人們很難想象這里養殖著(zhù)7萬(wàn)羽套種雞和150萬(wàn)羽產(chǎn)蛋雞。董事長(cháng)陳正榮告訴記者：“我們對養殖區進(jìn)行了科學(xué)布局，每個(gè)功能區之間用水面分隔，而且這里周邊3公里之內沒(méi)有居民。雞舍全部采用**先進(jìn)的設備，養殖環(huán)境好，所以雞苗很少生病，不需要用藥，保障了食品安全。”

　　海安縣是著(zhù)名的禽蛋之鄉。上世紀80年代，這里享有“百萬(wàn)雄雞下江南”的美名。2005年，全縣蛋雞養殖5018萬(wàn)羽，養殖戶(hù)有27579家。禽蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對促進(jìn)農民增收和繁榮農村經(jīng)濟發(fā)揮了重要作用，但千家萬(wàn)戶(hù)養殖與環(huán)境保護的矛盾日益突出，產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度進(jìn)入瓶頸期。在何去何從的“十字路口”，海安縣委、縣政府充分論證，作出了加快轉型升級、發(fā)展現代禽蛋產(chǎn)業(yè)的部署，幾年來(lái)，通過(guò)政策引導、典型帶動(dòng)、集聚發(fā)展，禽蛋產(chǎn)業(yè)有了脫胎換骨的變化。蛋雞規模養殖比重不斷提高，呈現小戶(hù)減、大戶(hù)增的態(tài)勢。2015年，全縣蛋雞規模養殖比重達99.9%。養殖方式更先進(jìn)。高架層疊式籠養、自動(dòng)喂料飲水集蛋清糞、溫濕光照智能控制以及初齡苗雞接種馬立克疫苗、育成雞規范免疫程序、養雞場(chǎng)遠程監控、飼料批量采購與檢測成為越來(lái)越多養雞場(chǎng)的常規選項。產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善。已建立起包括種雞和商品蛋雞標準化養殖、蛋品深加工、飼料和有機肥生產(chǎn)在內的完整蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈?？档碌皹I(yè)有限公司投入2億元建成新的蛋品加工廠(chǎng)，生產(chǎn)蛋黃粉、蛋白粉、全蛋粉及液體蛋，年加工鮮蛋8萬(wàn)噸以上，并通過(guò)出入境商檢備案。董事長(cháng)王文根自豪地對記者說(shuō)：“我們公司的產(chǎn)品全部供應國內知名的食品企業(yè)。”

　　海安養殖業(yè)的提檔升級是全國畜牧業(yè)發(fā)展的縮影。畜禽標準化規模養殖已成為畜牧業(yè)現代化的引領(lǐng)者。近年來(lái)，農業(yè)部通過(guò)政策扶持、科技引導、示范推廣，有力提升了畜禽標準化規模養殖水平。內蒙古每年建設牧區家庭牧場(chǎng)和農區標準化規模養殖場(chǎng)各500個(gè)，降低原始放養方式對生態(tài)的破壞，由向生態(tài)要效益轉變?yōu)橄蚩茖W(xué)化、規?；a(chǎn)要效益，大力推進(jìn)優(yōu)勢畜種規模養殖，努力把建設國家重要的綠色農畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地。黑龍江提出要靠集團化帶動(dòng)上規模，集中力量打造具有強大牽動(dòng)能力的大型乳業(yè)、肉業(yè)精深加工企業(yè)，支持龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈。江西省推進(jìn)畜禽標準化規模養殖，今年新增了水禽、蜜蜂和兔三大特色品種試點(diǎn)。

　　據農業(yè)部畜牧業(yè)司統計，截至2015年底，全國共創(chuàng )建3928個(gè)國家級標準化示范場(chǎng)，帶動(dòng)了25個(gè)省(區、市)創(chuàng )建1萬(wàn)多個(gè)省級示范場(chǎng)；畜禽養殖規?；蔬_到54%。“十三五”期間，農業(yè)部將一手抓典型示范帶動(dòng)，一手抓政策扶持推動(dòng)，進(jìn)一步加大對畜禽標準化規模養殖支持力度，積極培育畜牧業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體，大力發(fā)展適度規模養殖，引領(lǐng)帶動(dòng)畜牧業(yè)轉型升級。

　　推廣治理模式綠色養殖與環(huán)境更友好

　　位于安徽省五河縣的現代牧業(yè)蚌埠牧場(chǎng)存欄奶牛4萬(wàn)頭?，F代牧業(yè)副總裁陳紅波告訴記者，秉持環(huán)保理念，牧場(chǎng)建設了36.8萬(wàn)方的糞污處理沼氣池設施，通過(guò)沼氣發(fā)電系統，綜合利用沼液、沼渣，并以沼氣技術(shù)為紐帶，將沼氣、養殖和種植技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化組合，形成無(wú)污染的可持續發(fā)展的生態(tài)農業(yè)系統。作為國家級標準化示范場(chǎng)，這里正力爭創(chuàng )建世界上**先進(jìn)的牧場(chǎng)，生產(chǎn)全世界**優(yōu)質(zhì)的牛奶。

　　“十三五”期間，農業(yè)部將再支持創(chuàng )建2500家國家級標準化示范場(chǎng)，累計數量達到6500家。創(chuàng )建內容上更加突出畜禽糞污綜合處理，增加對糞污收運儲和處理利用的設施設備條件、技術(shù)工藝和處理效果等方面的要求。

　　同時(shí)，加快推進(jìn)生豬養殖業(yè)轉型升級和綠色發(fā)展，農業(yè)部先后印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)南方水網(wǎng)地區生豬養殖轉型升級的實(shí)施指導意見(jiàn)》和《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規劃》。統籌考慮各地區環(huán)境承載能力、資源稟賦、消費偏好和屠宰加工能力等因素，將全國劃分為重點(diǎn)發(fā)展區、約束發(fā)展區、潛力增長(cháng)區和適度發(fā)展區4個(gè)區域，引導各地發(fā)揮區域比較優(yōu)勢，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展。要求采取有力措施，爭取到2020年，南方水網(wǎng)地區生豬規模養殖比重達到70%以上，生豬糞污綜合利用率達到75%以上。

　　去年，江西的禁養區退養生豬近百萬(wàn)頭，全省探索推廣畜禽糞污綜合利用整縣推進(jìn)全程社會(huì )化服務(wù)試點(diǎn)示范縣建設。在安遠、安福兩縣開(kāi)展高床無(wú)污水生態(tài)養豬試點(diǎn)示范，組織起草了《高床節水育肥豬舍設計技術(shù)規程》，已通過(guò)省質(zhì)監局審定，將作為推薦性地方標準發(fā)布。全省計劃在“十三五”期間創(chuàng )建畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣10個(gè)，構建以廢棄物綜合利用為關(guān)鍵的畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。

　　2015年，江蘇省共創(chuàng )建畜牧生態(tài)健康養殖示范場(chǎng)216家，累計已達2691家。這一畜牧生態(tài)健康養殖示范基地創(chuàng )建活動(dòng)旨在幫助指導養殖場(chǎng)(戶(hù))引進(jìn)優(yōu)良畜禽品種，普及科學(xué)飼養規程，完善糞污處理設施。

　　據悉，農業(yè)部今年選擇湖北松滋和湖南岳陽(yáng)、津市、赫山4個(gè)生豬養殖大縣，開(kāi)展了洞庭湖區畜禽水產(chǎn)養殖污染治理試點(diǎn)，積極探索政府支持、市場(chǎng)運作、社會(huì )參與的運行機制，為推進(jìn)南方水網(wǎng)地區和全國養殖污染治理積累可復制、可推廣的成功經(jīng)驗。

　　牢固樹(shù)立綠色發(fā)展理念，以“提素質(zhì)、增效益、穩供給、保安全、促生態(tài)”為目標，我國畜牧行業(yè)正在調整優(yōu)化布局，堅持不懈推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉型升級，在推進(jìn)供給側結構性改革過(guò)程中尋找提升核心競爭力的金鑰匙，力爭走出一條產(chǎn)品安全、產(chǎn)出高效、資源節約、環(huán)境友好的現代農業(yè)發(fā)展之路。