破解甘蔗機收難題需要整體方案

中聯(lián)重科甘蔗收獲機在田間作業(yè)。李翼南攝

　　閱讀提示甘蔗是世界上**重要的糖料作物，加快推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)全程機械化，對于提升我國糖業(yè)競爭力、確保產(chǎn)業(yè)和食糖供給安全具有重要意義。2019年，我國廣西、云南、廣東三大主產(chǎn)區甘蔗生產(chǎn)綜合機械化率分別為60.41%、39.65%和46.55%。廣西作為我國**大的甘蔗和蔗糖生產(chǎn)基地，2017/2018榨季糖料蔗種植面積為1140萬(wàn)畝，收獲機械化率卻僅為11%。作為甘蔗生產(chǎn)機械化的**后一個(gè)環(huán)節，機械化收獲一直是甘蔗機械化中**難以突破的瓶頸。“當前圍繞機收為核心的甘蔗全程機械化生產(chǎn)所面臨的困境，大多已不是技術(shù)問(wèn)題，更多的是宏觀(guān)經(jīng)濟背景和系統性的蔗糖生產(chǎn)體制機制問(wèn)題。”華南農業(yè)大學(xué)教授區穎剛說(shuō)，要想解決這一系統性難題，需要的是整體解決方案。

　　提補貼、抓引領(lǐng)、定規范才能加快收獲機推廣

　　甘蔗收獲機價(jià)格昂貴，國產(chǎn)的要100多萬(wàn)、進(jìn)口的要200多萬(wàn)，且補貼少，蔗農根本負擔不起。據悉，2019年全國補貼購置甘蔗收獲機377臺。“廣西今年對購機者享受農機購置補貼中央資金總額的**高限額，由2000萬(wàn)增加到5000萬(wàn)元，對購買(mǎi)機械實(shí)行應補盡補。而且從今年起到2022/2023年榨季，對機械化作業(yè)的所有環(huán)節進(jìn)行補貼，先作業(yè)后補貼，直補到卡(賬)。補貼資金優(yōu)先滿(mǎn)足蔗農對甘蔗收獲機的購買(mǎi)，**高每臺補貼65萬(wàn)元。高效機收基地以獎代補，每畝**高獎補額為1000元。”廣西農機中心科技推廣部科長(cháng)莫清貴說(shuō)，廣西還將依照其地形地貌特征和氣候特點(diǎn)，加快整稈式收獲機的研發(fā)和應用示范，支持整稈式收獲機研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)突破關(guān)鍵核心技術(shù)，建設大型甘蔗機械實(shí)驗檢測基地。

　　榜樣的力量是無(wú)窮的。“我們一直在加強甘蔗生產(chǎn)全程機械化示范縣(區)建設，示范引領(lǐng)全區蔗區發(fā)展。”據莫清貴介紹，廣西實(shí)施2020年高效機收糖料蔗生產(chǎn)全程機械化示范基地補助項目，會(huì )在南寧市、崇左市和來(lái)賓市因地制宜打造5個(gè)高效、優(yōu)化、技術(shù)先進(jìn)的高效機收糖料蔗生產(chǎn)全程機械化示范樣板典型。各項措施帶來(lái)顯著(zhù)效果，廣西甘蔗收獲機裝備連續增長(cháng)。到2019年底，甘蔗收獲機保有量達1030臺。各類(lèi)大型先進(jìn)機械發(fā)展迅速，擁有180馬力以上大馬力拖拉機近500臺，種植聯(lián)合一體機2000臺，機械化種子配送中心近10個(gè)。機種、機收、機械粉壟、機械植保作業(yè)機具安裝北斗衛星遠程監測系統1000多臺套。

　　除此之外，廣西大學(xué)教授、糖業(yè)及綜合利用教育部工程研究中心主任李凱指出，甘蔗機收突破點(diǎn)還在于制定相關(guān)行業(yè)標準。“由甘蔗機收環(huán)節的參與方，共同制定合適的機收糖料蔗質(zhì)量標準、評判方法以及管理方式，是當前行業(yè)發(fā)展的迫切需求。”李凱還說(shuō)，產(chǎn)品體系標準應回歸理性。“綠色加工”“**低限度加工”等理念逐漸被大眾推崇的今天，過(guò)于嚴苛的產(chǎn)品體系標準，可能會(huì )使生產(chǎn)過(guò)程添加過(guò)多化學(xué)助劑，以使產(chǎn)品達標和過(guò)度加工，從而與實(shí)際需求相矛盾。

　　形成利益聯(lián)結機制激發(fā)正向合力

　　“目前，我國甘蔗機收已從整稈式為主，發(fā)展到切段式為主、整稈式為輔的階段。但由于發(fā)展太快，使得我們的切段式收獲方式的推進(jìn)不如人意，比想象的困難得多。”區穎剛說(shuō)，由于目前我國一些地區的甘蔗種植為中小地塊，大馬力切段式?jīng)]法發(fā)揮效能，因此整稈式還將持續存在一段時(shí)間。雖然切段式收割機的含雜率高(一般可以控制在8%以?xún)?，特別是潮濕天氣收獲的甘蔗。但其可連續完成甘蔗的扶倒與分行、切梢、根切、喂入、輸送、切段、雜質(zhì)分離、裝車(chē)等作業(yè)流程，對倒伏甘蔗與軟品種甘蔗的適應性強，具有輔助工作少、工作效率高等優(yōu)點(diǎn)。由于整稈式制糖設備運用由來(lái)已久、設備改造成本高昂，以及切段式甘蔗不耐存放、含雜率高，糖廠(chǎng)并不太愿意收購切段式機收甘蔗。一些地方政府無(wú)奈采取分配蔗區的方法來(lái)促使糖廠(chǎng)采取機械化，與糖廠(chǎng)簽訂協(xié)議，要求糖廠(chǎng)保證接收機收的甘蔗，否則就減少給他們提供蔗源的蔗區面積。

　　“這其實(shí)是蔗農、機械化服務(wù)組織、糖廠(chǎng)、政府四者之間還沒(méi)有完全達到利益高度一致化，相互之間沒(méi)有形成休戚與共的共生關(guān)系。”全國甘蔗糖業(yè)信息中心主任胡朝暉說(shuō)，糖企自己通過(guò)土地流轉方式經(jīng)營(yíng)原料基地(農場(chǎng))外，更要繼續推行有保底保障的糖料蔗價(jià)格聯(lián)動(dòng)機制，確保蔗農收益以保持其種植積極性。同時(shí)，制糖企業(yè)要組建自己的農機作業(yè)服務(wù)部門(mén)或者與獨立的農機服務(wù)公司建立聯(lián)盟關(guān)系，向蔗農提供全程機械化服務(wù)，解除蔗農勞動(dòng)力日益緊缺的后顧之憂(yōu)。無(wú)論采取什么樣的具體模式，成功的關(guān)鍵在于，制糖企業(yè)在其中起到主導作用并承擔更多的責任。

　　胡朝暉建議，可以開(kāi)展建立“農戶(hù)—機械化服務(wù)組織—制糖企業(yè)”協(xié)作機制的研究與示范，推進(jìn)農機、農藝、糖廠(chǎng)三結合，實(shí)現系統協(xié)調和效益**大化。“下一步我們將提高制糖企業(yè)推廣應用機械化的主動(dòng)性。通過(guò)糖企對作業(yè)補貼發(fā)放確認、機收量資金扶持、購機補貼傾斜、扣雜標準合理化等政策的制定，確保糖企的話(huà)語(yǔ)權和參與度。通過(guò)實(shí)施機具購買(mǎi)預付、作業(yè)補貼，作業(yè)費代扣，降低扣雜比例，改造壓榨工藝等措施，破解機收難題。”莫清貴說(shuō)。

　　農機農藝融合真正推動(dòng)甘蔗全程機械化

　　“目前，甘蔗生產(chǎn)全程機械化發(fā)展不夠快，尤其是機收環(huán)節難以突破，一個(gè)重要原因是甘蔗生產(chǎn)機械化的作業(yè)要求與土地條件、種植農藝不相適應。”廣西南寧東亞糖業(yè)集團農務(wù)技術(shù)部總經(jīng)理覃寧總結道。

　　“我國適宜大型機械作業(yè)的土地占比低，可以改善耕作條件實(shí)現宜機化。”胡朝暉說(shuō)，比如廣西自2014年開(kāi)始推進(jìn)的糖料蔗“雙高”(高糖高產(chǎn))基地建設，通過(guò)蔗地小塊并大塊、土地整治和蔗區道路建設等來(lái)實(shí)現宜機化。在云南，則是以推進(jìn)“坡改梯”為主的方式改造地塊以實(shí)現宜機化。另外，針對我國蔗農種植規模小、地塊細碎化、蔗地坡度大等實(shí)際情況，研發(fā)和推廣適宜我國耕作需求的中小型農機，實(shí)現具有中國特色的甘蔗生產(chǎn)全程機械化。

　　“甘蔗種植方式要適合機械化的作業(yè)要求。”胡朝暉指出，以往人工種植多堅持0.7-1.0米小行距密植的習慣。對于行距的問(wèn)題，應因地制宜采取不同方案：在適宜大中型機具的蔗區，推廣1.2-1.4米的寬行距種植，部分可以采用1.4+0.5米的寬窄行種植方式，而在不適宜或不接受過(guò)寬行距的蔗區，推行1.0-1.2米行距，以適應中小型農機的使用。

　　李凱認為，突破甘蔗機收難題，還需要改造制糖工藝。“目前國內外制糖工藝技術(shù)均屬于化學(xué)法，但國外以‘二步法’為主，而國內則以‘一步法’亞硫酸法工藝為主，澄清效率低。”李凱指出，國內糖廠(chǎng)原有的制糖工藝對應人工收獲甘蔗的物料形狀、含雜等，均與機收甘蔗有很大差異。這對糖廠(chǎng)的制糖系列工藝環(huán)節都提出了不同的要求，因此需改造制糖工藝及設備，以應對甘蔗機械化收獲的發(fā)展。