未來(lái)種植什么水稻才**好？來(lái)看專(zhuān)家怎么說(shuō)

　　火了！“優(yōu)質(zhì)稻”這三個(gè)字已成為水稻發(fā)展的一大熱詞。既要吃得飽，也要吃得好！“好吃”成為消費者選擇稻米重要標準。

　　5月2-3日，農業(yè)農村部召開(kāi)國家優(yōu)質(zhì)稻品種攻關(guān)推進(jìn)暨鑒評推介會(huì )，會(huì )上不但首次選出了中國大米“十佳品牌”，也為未來(lái)我國水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。怎樣看清水稻發(fā)展現狀，讀懂水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向？一起來(lái)看看。

　　中國大米首次有了官方“十佳品牌”

　　5月2-3日，農業(yè)農村部國家優(yōu)質(zhì)稻品種攻關(guān)推進(jìn)暨鑒評推介會(huì )在廣州舉行。在經(jīng)歷了包括3位院士在內的30名專(zhuān)家2天4輪的鑒評后，中國大米品種首次有了官方認定的“十佳品牌”。

　　專(zhuān)家組對全國75個(gè)優(yōu)質(zhì)稻品種進(jìn)行現場(chǎng)鑒評，通系933、龍稻18、金稻2號、天隆優(yōu)619、五優(yōu)稻4號、松粳28、吉粳816、松粳22、水晶3號、滬軟1212等10個(gè)粳稻品種；美香占2號、象牙香占、桃優(yōu)香占、玉針香、嘉豐優(yōu)2號、錫利貢米、增科新選絲苗1號、野香優(yōu)莉絲、神農優(yōu)228、玉晶91等10個(gè)秈稻品種，獲得“首屆全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評”金獎。

　　這一重大事件標志著(zhù)中國水稻產(chǎn)業(yè)格局將迎來(lái)深刻變化，水稻品種選育、推廣全面向好吃味香的優(yōu)質(zhì)稻轉變。

　　“重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻”寫(xiě)入2017年中央一號文件

　　為解決溫飽問(wèn)題，高產(chǎn)成為我國水稻育種的長(cháng)期目標，稻米品質(zhì)并未得到有效重視，優(yōu)質(zhì)稻米品種在審定品種中比例總體偏低，品種類(lèi)型相對單一。

　　中國水稻研究所副所長(cháng)胡培松表示，現在是真正強化中國稻米質(zhì)量時(shí)候了。

　　自2004年以來(lái)，我國水稻產(chǎn)量穩定發(fā)展。據國家統計局發(fā)布的《關(guān)于2017年糧食產(chǎn)量的公告》顯示，我國水稻種植面積達4.53億畝，比2016年增加20.4萬(wàn)畝，稻谷總產(chǎn)量20856萬(wàn)噸，比2015年的歷史**高水平還高31.5萬(wàn)噸，再創(chuàng )歷史紀錄。

　　而與此同時(shí)，糧倉“爆滿(mǎn)”，政策性稻谷庫存已達1.5億噸。大米進(jìn)口持續增加，據統計，2017年我國大米進(jìn)口402.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)13.0%。“國糧入庫、洋糧入市”現象越來(lái)越突出。

　　水稻產(chǎn)量連連增產(chǎn)，糧倉滿(mǎn)盈，進(jìn)口卻在持續增加。在行業(yè)人看來(lái)，這是我國過(guò)去水稻追求高產(chǎn)、品質(zhì)結構單一造成的結果。

　　中國水稻研究所副所長(cháng)胡培松：目前我國水稻口糧相對充裕，農民追求經(jīng)濟效益，消費者追求稻米品質(zhì)，強化中國稻米質(zhì)量技術(shù)日趨成熟，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻的時(shí)機到了。

　　國家政策的支持，振奮了發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻的信心。“重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻”寫(xiě)入2017年中央一號文件；2018年一號文件提出深入推進(jìn)農業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化。水稻產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)化、品牌化是必由之路。

　　育種技術(shù)不斷發(fā)展，水稻由高產(chǎn)邁向優(yōu)質(zhì)

　　農業(yè)農村部黨組副書(shū)記、副部長(cháng)余欣榮表示，近年來(lái)，我國水稻種植已開(kāi)始了從高產(chǎn)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)并重的新一輪品種更新?lián)Q代。2017年，優(yōu)質(zhì)稻米率達37.1%；2017年雜交稻種植面積前5位的均是優(yōu)質(zhì)稻品種。水稻品種結構已從高產(chǎn)型向好吃味香的優(yōu)質(zhì)型轉變。

　　據了解，農業(yè)農村部先后組織開(kāi)展了水稻等四大作物良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)，通過(guò)推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研緊密結合，推進(jìn)體制機制改革與創(chuàng )新，加快了優(yōu)質(zhì)綠色品種選育，特別是選育推廣了一批突破性?xún)?yōu)質(zhì)水稻品種。

　　中國工程院院士萬(wàn)建民：近年來(lái)，我國優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展進(jìn)步較快，培育出了一批優(yōu)質(zhì)稻品種，如東北稻區的“稻花香”“松粳22”，長(cháng)江流域的“寧粳8”“南粳46”等軟米品種，華南稻區的“粵晶絲苗”“粵農絲苗”等絲苗米品種。

　　值得一提的是，20個(gè)全國優(yōu)質(zhì)稻金獎品種單產(chǎn)在550公斤以上，粳稻品種“通系933”“龍稻18”食味與日本漁昭越光相媲美，秈稻品種“美香占2號”“象牙香占”與泰國香米相媲美。

　　余欣榮：中國水稻不僅產(chǎn)量高，而且也有國際**流品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)品種，這標志著(zhù)我國水稻育種技術(shù)研究在保持產(chǎn)量國際領(lǐng)先水平的基礎上，又邁上了一個(gè)新的臺階。

　　優(yōu)質(zhì)稻金獎品種的推介，對推動(dòng)我國水稻更加注重品質(zhì)品牌發(fā)展有重要意義，推動(dòng)我國水稻品種由產(chǎn)量導向轉入品質(zhì)產(chǎn)量并重發(fā)揮了引導作用，標志著(zhù)我國水稻育種水平進(jìn)入了新階段，推動(dòng)我國種業(yè)管理工作進(jìn)入一個(gè)新的階段。

　　我國優(yōu)質(zhì)水稻仍有較大上升空間

　　盡管優(yōu)質(zhì)稻米率達37.1%，較往年有提升，但是與日本等國家和地區相比，我國水稻的市場(chǎng)競爭力整體不強。中國水稻研究所副所長(cháng)胡培松介紹，日本優(yōu)質(zhì)稻米率達70%，我國優(yōu)質(zhì)稻米率還有較大的上升空間。

　　萬(wàn)建民院士也表示，我國稻米國際競爭力不強。

　　日本水稻品種選育和生產(chǎn)則長(cháng)期以來(lái)堅持優(yōu)質(zhì)為上的原則，從品種到栽培均形成了世界著(zhù)名的優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)體系；

　　韓國在上世紀70年代稻米自給自足后開(kāi)始把稻米品質(zhì)放在首位，目前其水稻優(yōu)質(zhì)育種技術(shù)和生產(chǎn)技術(shù)已走在世界前列；

　　泰國是世界上稻米出口量**大的國家，其大米標準是目前所有稻米生產(chǎn)國稻米的標準中**為規范和詳盡的；

　　越南、印度、美國優(yōu)質(zhì)稻米發(fā)展也具有突出優(yōu)勢。

　　中國工程院院士萬(wàn)建民：稻米品質(zhì)主要包括外觀(guān)品質(zhì)、加工品質(zhì)、蒸煮食味品質(zhì)、營(yíng)養品質(zhì)和功能性品質(zhì)等五個(gè)方面，其中，外觀(guān)品質(zhì)和蒸煮食味品質(zhì)是**主要的稻米品質(zhì)性狀和評價(jià)指標，消費市場(chǎng)稻米品質(zhì)高端化發(fā)展對品種提出了新要求，食味品質(zhì)和口感好的新品種，以及有色米、香米、功能性水稻新品種越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎。

　　對于優(yōu)質(zhì)稻種業(yè)發(fā)展，余欣榮提出了三點(diǎn)意見(jiàn)：

　　一、要以?xún)?yōu)質(zhì)稻品種為重點(diǎn)加強聯(lián)合攻關(guān)，明確優(yōu)質(zhì)稻品種攻關(guān)思路、攻關(guān)目標和工作舉措，排出時(shí)間表、路線(xiàn)圖；

　　二、要以?xún)?yōu)質(zhì)稻品種為核心加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，進(jìn)一步加強優(yōu)質(zhì)稻種質(zhì)資源的收集、鑒定、創(chuàng )制，在現有基礎上，選育出更多綠色、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)全面突破的優(yōu)良品種；

　　三、要以?xún)?yōu)質(zhì)稻品種為導向建立激勵機制，開(kāi)展以市場(chǎng)為導向、企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研相結合的省級優(yōu)質(zhì)稻品種聯(lián)合攻關(guān)，以綠色優(yōu)質(zhì)為目標，鼓勵優(yōu)勢種業(yè)企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拓寬產(chǎn)業(yè)面，做專(zhuān)做精做強優(yōu)質(zhì)稻種業(yè)。