中國農業(yè)機械化科學(xué)研究院利用現代工業(yè)設施，改善食用菌生長(cháng)環(huán)境，提高單位面積產(chǎn)出率和食用菌鮮菇的品質(zhì)，通常稱(chēng)為設施化栽培食用菌。工廠(chǎng)化生產(chǎn)食用菌是設施化栽培食用菌的**高形式，是采用現代工業(yè)設施和人工模擬食用菌的生態(tài)環(huán)境技術(shù)，實(shí)現生產(chǎn)操作機械化，生產(chǎn)環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)季節周年化，產(chǎn)品質(zhì)量標準化的一種生產(chǎn)模式。　　

    主要特點(diǎn)：　　

  u  生產(chǎn)手段實(shí)現了機械化、流程化、標準化，突破了手工作坊式生產(chǎn)局限；　　

  u  提高了勞動(dòng)生產(chǎn)效率；　　

  u   產(chǎn)季節周年化，產(chǎn)品均衡供應，打破了依靠自然條件一年一茬的傳統生產(chǎn)方式；　

  u   生產(chǎn)規模較大，一般為日產(chǎn)5噸以上；　　

  u  生產(chǎn)品種專(zhuān)門(mén)化；　　

  u  產(chǎn)品質(zhì)量標準化，工廠(chǎng)化生產(chǎn)的產(chǎn)品形狀均勻、品質(zhì)一致、包裝統一，　　

  u  具有較高的市場(chǎng)競爭力。　　

   工藝流程：

   本項目是非常符合循環(huán)經(jīng)濟定義的，發(fā)展農民在荒地，丘陵地帶種植速生原料樹(shù)木，利用農作物秸稈，養殖業(yè)的家禽糞便作為原材料種植蘑菇，種植后的廢棄物可制成無(wú)害有機復合肥，使經(jīng)濟效益，環(huán)境效益達到**大化。　　

項目本身由于采用先進(jìn)技術(shù)設備，完全的工廠(chǎng)化、智能化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率較傳統方式提高10—15倍。由于實(shí)現完全的工廠(chǎng)化生產(chǎn)，每畝土地可實(shí)現年產(chǎn)值100萬(wàn)元，土地利用效率大大優(yōu)于傳統農業(yè)。