柑橘類(lèi)采后酸腐病實(shí)用防治方法：
 

　　柑橘類(lèi)水果包括寬皮柑橘、甜橙、柚子、檸檬、金桔等類(lèi)型。柑橘采后常見(jiàn)病害有青霉病、綠霉病、酸腐病、蒂腐病、褐腐病、油斑病等，其中青綠霉病和酸腐病是造成采后損失**嚴重的病害，均由真菌性細菌引發(fā)。通過(guò)調查發(fā)現，今年我國贛南地區臍橙的酸腐病較其它病害發(fā)病更為嚴重，本文特意介紹針對臍橙的酸腐病預防方法。

　　柑橘酸腐病由白地霉病菌感染，為真菌性病害。雖然病原菌孢子在常溫下萌發(fā)繁殖速度**快，但在秋冬季節，氣溫較低時(shí)，病原菌孢子也會(huì )萌發(fā)并繁殖，必須引起重視。酸腐病病原菌主要通過(guò)柑橘果實(shí)的傷口入侵，但一些突變種也可以直接入侵好的果實(shí)。有人將酸腐病稱(chēng)為柑橘采后“原子彈”，可見(jiàn)其破壞力極強。

　?。毘人岣〉湫捅憩F，軟化、流水、有少許白霉、發(fā)臭）

　　柑橘酸腐病雖然很可怕，但按照正確的防治方法，即便不使用冷庫貯藏，也可以將腐爛率控制很低。臍橙采后酸腐病預防需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1.確定臍橙適宜采收期，不要早采，也不要太晚。用于貯藏的臍橙要適時(shí)采收，完熟臍橙含糖高，但酸度低，抗性差，不耐貯藏。

　　2.不要雨天采果，或帶水采收。盡可能在天晴時(shí)候采收臍橙，早晚有露水時(shí)候也不宜采收臍橙。因為病原菌孢子**容易在潮濕環(huán)境中萌發(fā)，而且臍橙吸水后表皮容易膨脹，皮孔擴張，病原菌更容易入侵，這給酸腐病、青綠霉病很好的入侵機會(huì )。

　　3.采果及運輸過(guò)程中嚴格控制機械損傷。**好采用“一果兩剪”采摘，專(zhuān)業(yè)采果人員會(huì )更熟練，不要強拉硬扯將臍橙從樹(shù)上拽下。運輸過(guò)程中也不要隨意亂扔或強力碰撞。

　　4.臍橙采收后及時(shí)進(jìn)行殺菌和保鮮處理。盡可能當天采收當天處理，當天來(lái)不及處理的，第二天要盡快處理。在人工勞力困難的情況下，推薦使用機械設備處理。江西綠萌公司研發(fā)制造的柑橘采后處理設備，有水循環(huán)殺菌系統(圖1)和熱保鮮系統（圖2），可以大大提高處理速率，而且防腐保鮮效果更好。

　?。▓D1 水循環(huán)殺菌系統廣普殺菌減少交叉感染無(wú)殘留）

　?。▓D2 熱保鮮系統提高保鮮濟活性）

　　5.使用正確的殺菌劑和保鮮劑。目前，針對柑橘酸腐病的防治，效果穩定而且安全性高的防腐劑只有雙胍鹽類(lèi)藥劑，商品名為百可得。配合使用綠萌水循環(huán)處理系統和熱保鮮系統效果會(huì )更好。

　　6.大果容易發(fā)病不耐貯藏。臍橙采后及時(shí)殺菌保鮮處理，經(jīng)過(guò)分級，85或90以上（按重量分選標準為15g以下）的果子不耐貯藏。大果在采收及運輸處理過(guò)程中更容易受傷發(fā)病，貯藏還容易枯水。

　　7.短時(shí)間預冷后，及時(shí)單果套袋貯藏。在環(huán)境衛生、陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行預冷。感覺(jué)果實(shí)表皮稍稍發(fā)軟。采用水果專(zhuān)用保鮮袋，套袋時(shí)袋內不要留空氣，將袋口擰緊。

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　　8.臍橙貯藏庫管理。必須保持貯藏庫通風(fēng)良好，環(huán)境衛生無(wú)垃圾。貯藏箱之間留有空隙，便于通風(fēng)。注意庫房溫濕度管理，以防臍橙呼吸失調，后期容易失水或發(fā)病。

　?。ㄙA藏箱之間留空隙） （溫濕度監測）

　　9.物流方式的選擇

　　**好是選擇恒溫的冷柜車(chē)，沒(méi)有條件的要選擇通風(fēng)的篷車(chē)，使用全封閉的半掛車(chē)，風(fēng)險很大，普通貨車(chē)運輸一定要注意通風(fēng)降溫，否則貨物中心形成高溫高濕（由于臍橙呼吸釋放CO2、H2O熱量）極容易誘發(fā)酸腐病，這一現象在現實(shí)過(guò)程很常見(jiàn)。

　　車(chē)輛運輸使用建議

　　本文由江西綠萌科技控股有限公司采后工程部編寫(xiě)，感謝華中農業(yè)大學(xué)柑橘采后體系崗位科學(xué)家程運江教授的認真指導！歡迎咨詢(xún)交流。

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