1 工廠(chǎng)化農業(yè)的內涵 

      　工廠(chǎng)化農業(yè)是現代化農業(yè)的重要標志。它是為了適應生產(chǎn)的發(fā)展和市場(chǎng)的競爭，以大幅度提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率、農產(chǎn)品商品率為目標，以提高農業(yè)綜合效益為核心，利用現代化工程技術(shù)和先進(jìn)的設施設備裝備農業(yè)，采用規?；墓I(yè)生產(chǎn)方式和經(jīng)營(yíng)管理方式組織農業(yè)生產(chǎn)，從而使農業(yè)生產(chǎn)像工業(yè)那樣有計劃、有規模的實(shí)施，使農產(chǎn)品像工業(yè)品一樣保持質(zhì)量穩定、數量穩定和價(jià)值穩定。它有三個(gè)主要特征： 

   　 1.1 生產(chǎn)設施現代化，設備智能化 

     　實(shí)現農業(yè)工廠(chǎng)化，裝備先進(jìn)的生產(chǎn)設施、設備是必要的“硬件”條件。工廠(chǎng)化生產(chǎn)要保持良好的生態(tài)環(huán)境，要實(shí)現產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)的穩定，要提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益，就必須依賴(lài)于現代化的科學(xué)技術(shù)，而這些科學(xué)技術(shù)的運用都是靠現代化的設施和智能化設備這一“硬件”來(lái)完成。例如：在蔬菜溫室育苗中，必須有保溫、采光良好的保護設施及經(jīng)濟有效的加溫設備及控溫系統。否則，溫度管理的指標體系再科學(xué)，也無(wú)法實(shí)現。 

 　   1.2 生產(chǎn)技術(shù)標準化，工藝流程化 

     　農業(yè)工廠(chǎng)化的重要特征之一是技術(shù)標準化，不實(shí)行標準化生產(chǎn)就 不可能按計劃成批量生產(chǎn)出符合規格的農產(chǎn)品。要實(shí)行標準化生產(chǎn)，一方面要制定出科學(xué)的指標，另一方面要有確保實(shí)現指標的工藝流程及相應條件。而這些指標、流程和條件的選擇確定，都是按其生物學(xué)特性及其生長(cháng)規律來(lái)進(jìn)行的，在此，我們稱(chēng)其為“軟件”部分。 

    　1.3 生產(chǎn)管理的科學(xué)化 

     　產(chǎn)品生產(chǎn)的效果要求具有標準化技術(shù)實(shí)施的設施與設備，否則，再好的“軟件”只能是一紙空文；相反，設施與設備的先進(jìn)性必須符合實(shí)現產(chǎn)品生產(chǎn)的指標，只有“硬”、“軟”件協(xié)調、配合得當，才能獲得**佳的效果。怎樣做到“硬”、“軟”件協(xié)調，這就需要科學(xué)的管理，只有在有計劃、有組織，科學(xué)而有序的管理體制下才能進(jìn)行有效地生產(chǎn)及不斷地開(kāi)拓市場(chǎng)。 

   　 2 中國的基本國情需要發(fā)展工廠(chǎng)化農業(yè) 

     　我國是世界上人口**多的發(fā)展中國家，農業(yè)在國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展的全局中具有十分重要的地位。我國政府歷來(lái)十分重視農業(yè)的發(fā)展，特別是改革開(kāi)放的20多年來(lái)，國家確立了科技興農的發(fā)展戰略，一大批農業(yè)科技成果得到了推廣應用，促進(jìn)了農業(yè)和農村經(jīng)濟的發(fā)展。我國以7%的耕地養活了占世界22%的人口，這是非常了不起的，也是非常令人矚目的。但是，應該看到：我國的農業(yè)與發(fā)達國家相比，不僅資源短缺，而且發(fā)展緩慢。突出表現在： 

   　 2.1 耕地資源匱乏 

     　我國人均耕地資源只有0.08hm2，僅為世界平均水平的1/3。同時(shí)，在今后相當長(cháng)的時(shí)期內，我國人增地減的矛盾不可能逆轉，為此，珍惜土地資源，提高土地利用率已成為當務(wù)之急。 

   　 2.2 農業(yè)生產(chǎn)率低 

     　農業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率是農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、工具和管理水平的綜合反映，是衡量農業(yè)現代化程度的重要標志。20世紀90年代初期，我國平均每個(gè)農業(yè)勞動(dòng)力生產(chǎn)谷物1.2t，而加拿大高達139t，美國高達122t。 

    　2.3 土地產(chǎn)出率低 

   　  以谷物單位面積產(chǎn)量為例，1994年小麥平均每公頃產(chǎn)量，德國為6706kg，荷蘭為8067kg，而我國1995年才達到3541kg；玉米平均每公頃產(chǎn)量，意大利為8362kg，美國為8697kg，我國1995年才達到4917kg；水稻平均每公頃產(chǎn)量，日本1977年達6165kg，我國1998年才達到6024kg。 

    　2.4 農產(chǎn)品商品率低 

     　目前，世界各國已把農產(chǎn)品商品率做為衡量農業(yè)現代化程度的一個(gè)重要標志，越是發(fā)達國家越是重視農業(yè)產(chǎn)后加工，提高其農副產(chǎn)品附加值和出口創(chuàng )匯能力，提高農產(chǎn)品商品率。日本大米的商品率為80%，奶、蛋、蘋(píng)果的商品率為95%，蔬菜為80%—90%，綜合商品率達97.5%；美國的農產(chǎn)品商品率更高，99%以上的農產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)商業(yè)渠道，農戶(hù)自己也從市場(chǎng)上買(mǎi)回經(jīng)過(guò)加工的食品，而我國的農產(chǎn)品商品率遠遠低于這些國家。 

    　2.5 資源利用率低 

     　由于我國農業(yè)科技推廣工作比較緩慢，直接導致了資源利用率較低。據有關(guān)部門(mén)統計：我國灌溉用水的有效利用率只有40%左右，而發(fā)達國家已達到70%以上；我國化肥的有效利用率只有30%左右，而發(fā)達國家已達到50%—60%；我國農藥的有效利用率只有30%左右，而發(fā)達國家已達到60%以上。資源利用率低，不僅導致了資源的浪費，同時(shí)也增加了生產(chǎn)成本。因此，加快科技成果的轉化，減少資源浪費，降低生產(chǎn)成本，已成為迫在眉睫的戰略任務(wù)。 

   　 2.6 科技貢獻率低 

     　目前，在工業(yè)發(fā)達國家，科學(xué)技術(shù)對農業(yè)生產(chǎn)的貢獻率已達到60—65%，我國目前科技貢獻率大約在40—45%范圍內。 

    　 通過(guò)以上分析我們不難看出：上述具有農業(yè)現代化特征的各項指標，我們與發(fā)達國家相比，還有相當大的差距。步入新世紀，我們要加入WTO，我們要與國際市場(chǎng)接軌，我們要趕超世界先進(jìn)水平，就必須用現代科技和現代工業(yè)裝備農業(yè)，用現代經(jīng)濟管理科學(xué)來(lái)組織管理農業(yè)，把落后的傳統農業(yè)轉變?yōu)楦叨劝l(fā)達的現代農業(yè)，這就是農業(yè)現代化的含義。這里同時(shí)也告訴我們：工廠(chǎng)化農業(yè)是實(shí)現農業(yè)現代化的前提，實(shí)現農業(yè)現代化首先要實(shí)現農業(yè)工廠(chǎng)化，這是現代化農業(yè)發(fā)展的必然。 

    　 3 工廠(chǎng)化農業(yè)需要高水平的農機化 

     　農業(yè)機械是農業(yè)科技成果轉化的載體，是推進(jìn)農業(yè)技術(shù)進(jìn)步的重要手段。因此人們始終把機械化與農業(yè)工廠(chǎng)化捆在一起，把工廠(chǎng)化農業(yè)看做是用大量農業(yè)機械裝備起來(lái)的農業(yè)。同時(shí)，發(fā)展農業(yè)工廠(chǎng)化的過(guò)程也是農業(yè)機械化水平不斷提高的過(guò)程。從農業(yè)發(fā)達國家來(lái)看，無(wú)論是大規模農業(yè)的美國、中等規模農業(yè)的西歐，還是小規模農業(yè)的日本，都經(jīng)歷了農業(yè)機械擁有量從少到多，農機化作業(yè)項目從簡(jiǎn)到繁，農機化作業(yè)水平從低到高的過(guò)程，都是通過(guò)農機化發(fā)展來(lái)推進(jìn)農業(yè)工廠(chǎng)化乃至農業(yè)現代化發(fā)展的。 

     　今后隨著(zhù)工業(yè)和現代高科技的發(fā)展，農業(yè)工廠(chǎng)化生產(chǎn)將更為普及，它不僅涉及的范圍越來(lái)越廣（包括糧食、蔬菜、林果、花卉、畜禽、漁業(yè)等），而且規模也會(huì )越來(lái)越大。同時(shí)，技術(shù)高度密集的工廠(chǎng)化、自動(dòng)化生產(chǎn)將對農機化技術(shù)要求越來(lái)越高。筆者認為，今后一個(gè)時(shí)期，為適應工廠(chǎng)化農業(yè)的發(fā)展，農機部門(mén)在種植業(yè)方面，要重點(diǎn)研究、開(kāi)發(fā)、推廣以下農機化技術(shù)項目： 

   　 3.1 育苗栽培技術(shù) 

     　育苗栽培是提高作物有效積溫，縮短定植生長(cháng)期，提高土地利用率，增加單位面積產(chǎn)量，促進(jìn)節支增收，減少作物病蟲(chóng)害的一種種植方式。育苗栽培的關(guān)鍵是育苗。目前我國**高層次的育苗技術(shù)是工廠(chǎng)化育苗（也稱(chēng)機械化育苗），是在人工控制的**佳環(huán)境條件下，充分利用自然資源，采用科學(xué)化，標準化技術(shù)措施，運用機械化、自動(dòng)化手段，使秧苗生產(chǎn)達到快速、優(yōu)質(zhì)、高效、成批而穩定的一種方式。這種生產(chǎn)方式具有效率高、規模大、質(zhì)量好、規格化程度高的特點(diǎn)。育苗栽培技術(shù)的關(guān)鍵設備應有基質(zhì)消毒機、基質(zhì)攪拌機、育苗穴盤(pán)（缽）自動(dòng)精播生產(chǎn)線(xiàn)裝置、恒溫催芽設備、二氧化碳增施機、秧苗移栽機等。 

    　3.2 節水灌溉技術(shù) 

     　節水灌溉技術(shù)是為了節約用水，提高水分利用效率而實(shí)施的灌溉技術(shù)。目前，我國對不同灌溉節水技術(shù)應用的研究有了新的進(jìn)展，灌溉管理機械與自動(dòng)化正在發(fā)展，滴灌、噴灌、微噴灌和霧噴灌是目前主要的節水灌溉方式： 

    　3.2.1 滴灌。滴灌是將具有一定壓力的水，過(guò)濾后經(jīng)管網(wǎng)和出水管道（滴灌帶）或滴頭以水滴的形式緩慢而均勻地滴入植物根部附近土壤的一種灌水方法。 

    　3.2.2 噴灌。噴灌是利用專(zhuān)門(mén)的設備（噴頭）將有壓水（流量q〉250L/h）送到灌溉地段，并噴射到空中散成細小的水滴、均勻地分布于田間進(jìn)行灌溉。 

    　3.2.3 微噴灌。微噴灌是通過(guò)低壓管道系統，以較小的流量將水噴灑到土壤表面進(jìn)行灌溉的一種灌水方法。這種方法還可將可溶性化肥隨灌溉水直接噴灑到作物葉面或根系周?chē)耐寥辣砻?，提高施肥效率，節省化肥用量?nbsp;

    　3.2.4 霧噴灌（又稱(chēng)為彌霧灌溉），與微噴灌相似，也是用微噴頭噴水，只是工作壓力較高（可達200—400kp）。因此，從微噴頭噴出的水滴極細而形成水霧。霧噴灌在增加溫度方面有明顯效果。 

    　3.3 環(huán)境控制技術(shù) 

     　工廠(chǎng)化農業(yè)對溫度、光照、水分、空氣等主要環(huán)境條件都有著(zhù)嚴格的要求，只有適時(shí)滿(mǎn)足不同作物品種在不同生長(cháng)時(shí)期的不同環(huán)境要求才能達到提高產(chǎn)量，提高品質(zhì)的目的。 

  　  3.3.1溫度控制 

     　溫度在作物生長(cháng)發(fā)育的環(huán)境條件中具有**重要作用：如作物苗期溫度過(guò)高，會(huì )造成生長(cháng)過(guò)快，引起徒長(cháng)；若溫度過(guò)低，幼苗發(fā)育遲緩，形成弱苗或僵苗。為此，從20世紀70年代末期開(kāi)始，人們在蔬菜工廠(chǎng)化育苗中普遍采用了控溫催芽出苗（催芽室的應用），提高并控制地溫（電熱溫床的應用），使作物生長(cháng)的溫度得到了保障。 

    　3.3.2 光照控制 

     　光照也是種子發(fā)芽和作物生長(cháng)的必備條件之一。特別是有的需光種子，如果光照不足就會(huì )造成發(fā)芽不良或不發(fā)芽，目前，對這類(lèi)種子普遍利用光照催芽室進(jìn)行催芽。 

   　 3.3.3 水分控制 

     　水分是保證作物茁壯成長(cháng)的必備條件之一。水分的控制，一般由比較先進(jìn)的灌溉系統來(lái)完成。 

    　3.4 田間管理技術(shù) 

    　 目前的田間管理機械處于高速發(fā)展階段：少、免耕機具代替傳統的全面耕作在發(fā)展；機械植保已基本普及；各種類(lèi)型的中耕機正在逐步推廣；智能式嫁接機已開(kāi)始使用。 

    　3.5 產(chǎn)品收獲技術(shù) 

     　要以滿(mǎn)足現代農業(yè)生產(chǎn)的需要為目標，進(jìn)一步研制開(kāi)發(fā)不同作物的收獲機械，諸如各類(lèi)果品采摘機械、撿拾機械等，使收獲機械的領(lǐng)域日益拓寬。 

    　3.6 產(chǎn)品加工保鮮技術(shù) 

     　在產(chǎn)品加工方面，重點(diǎn)是烘干機械、糧油加工機械、脫殼機械、碾磨機械等。 

     　在產(chǎn)品貯藏保鮮方面：重點(diǎn)發(fā)展低溫保鮮貯藏、氣調保鮮貯藏、輻射保鮮貯藏、化學(xué)保鮮貯藏、高溫貯藏、速凍貯藏等。 

   　 4 加快農機化發(fā)展的相關(guān)措施 

    　4.1 加強對農機化工作的領(lǐng)導 

     　各級政府部門(mén)要把農機化工作擺上重要位置，定期研究、經(jīng)常過(guò)問(wèn)、全力支持農機化工作，對農機化工作要給政策、給位子、給經(jīng)費，使農機化工作有一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境。 

    　4.2 要增加對農機化投入 

     　農業(yè)機械具有一次性投入大，投資回收期長(cháng)的特點(diǎn)，發(fā)展新項目單靠農戶(hù)自己購買(mǎi)和農機部門(mén)試驗示范是行不通的，必須要有政府部門(mén)的資金扶持。綜觀(guān)世界各國，在推進(jìn)農業(yè)現代化時(shí)，無(wú)一不把農業(yè)機械化放在國家政府重要資助的事業(yè)范圍內，日本為發(fā)展資本主義大農業(yè)，規定有3hm2以上土地的農戶(hù)購買(mǎi)大中型農機具時(shí)，政府補助50%，另外50%可以貸款。為此，建議各級政府在財力可能的情況下，提高政府補貼和貸款的比例。 

    　4.3 要建立農機化發(fā)展基金制度 

     　通過(guò)籌集農機化發(fā)展基金，增加引進(jìn)農機新技術(shù)的補貼；增加農機化的試驗示范項目經(jīng)費。 

    　4.4 要加快新機具、新技術(shù)的科研推廣 

     　農機技術(shù)科研推廣部門(mén)，要以現代農業(yè)發(fā)展為己任，不斷研究適應現現代農業(yè)發(fā)展，適應工廠(chǎng)化農業(yè)需要的各類(lèi)農機技術(shù)。要加強典型示范，要搞好農機科技示范園區建設，加快農機化科技成果的轉化。 

    　4.5 要加強農機服務(wù)體系建設 

     　農機為工廠(chǎng)化農業(yè)服務(wù)，離不開(kāi)農機服務(wù)體系建設來(lái)保障。在目前階段，不僅要注重發(fā)揮縣、鄉、村三級服務(wù)網(wǎng)絡(luò )的作用，而且可以嘗試通過(guò)組建專(zhuān)業(yè)服務(wù)隊、專(zhuān)業(yè)農機協(xié)會(huì )等方式，把個(gè)體農機組織起來(lái)，提供各項機械化作業(yè)服務(wù)。以后隨著(zhù)農業(yè)的不斷發(fā)展，要通過(guò)組建專(zhuān)業(yè)性服務(wù)公司等方式，逐步使農業(yè)機械的科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、推廣、銷(xiāo)售、培訓、維修實(shí)現一體化經(jīng)營(yíng)，加快農機服務(wù)產(chǎn)業(yè)化。

發(fā)表于 @ 2008年07月08日 13:09:00 |點(diǎn)擊數（）

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