疫情倒逼茶產(chǎn)業(yè)加速機械化智能化

　　“此次疫情發(fā)生于茶園生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，也是關(guān)乎茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)節，涉及建園、耕作、施肥、修剪、植保和采摘等環(huán)節。疫情對生產(chǎn)及管理模式高度依賴(lài)人工的茶園影響較大，對茶園全年生產(chǎn)造成不可逆的損失。”農業(yè)農村部南京農業(yè)機械化研究所研究員肖宏儒在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，綜合調研數據及國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室掌握的資料，本次疫情會(huì )倒逼茶產(chǎn)業(yè)加快轉型升級，轉變傳統發(fā)展方式。“這種倒逼作用首先會(huì )體現在加快茶葉生產(chǎn)方式向機械化、智能化方向轉變。”

　　機械化成為抵御茶園損失的緩沖器

　　“茶園機械化生產(chǎn)技術(shù)與裝備在疫情期間發(fā)揮了較大作用，有效緩解了茶園生產(chǎn)勞動(dòng)力不足和無(wú)人管理的狀況。”肖宏儒告訴記者，據初步統計分析，疫情期間8%-10%左右的茶園全面或者部分啟用了機械化生產(chǎn)技術(shù)模式作為應急模式，減少了因人工不足或無(wú)人作業(yè)造成的2%-5%左右的經(jīng)濟損失。

　　據調查顯示，跟疫情前相比，茶葉機械化生產(chǎn)裝備的使用率提高了3倍-5倍，尤其是勞動(dòng)力較為密集的耕作和施肥環(huán)節。耕作、施肥生產(chǎn)效率較人工提高了5倍-10倍，耕作施肥人工成本降低50%，每畝節省人工2-3人，一臺茶園耕作機或者施肥機可抵3-5人。由于春茶采摘的人工組織難度大，人員流動(dòng)受限，因此存在大面積采摘延后或者無(wú)人采摘的情況?；谝咔榈挠绊?，茶農及茶企對茶葉采摘設備的需求提升了5倍。

　　如何應對疫情帶來(lái)的影響

　　“茶業(yè)作為一些省(區、市)重要富民產(chǎn)業(yè)和支撐產(chǎn)業(yè)，應該從疫情中獲得警示，全力保障茶葉機械化生產(chǎn)，支持茶業(yè)發(fā)展。”肖宏儒指出，首先應該優(yōu)化茶產(chǎn)品結構，實(shí)現轉型發(fā)展。春茶以名優(yōu)綠茶為主，茶類(lèi)結構單一，疫情期間采摘人工組織困難、成本上升，名優(yōu)茶依賴(lài)人工采摘的弊端凸顯。“應及時(shí)調整茶葉產(chǎn)品的多樣性，開(kāi)展紅茶、青茶、黑茶以及飲料茶的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，選擇機械化采摘代替人工，解決名優(yōu)茶來(lái)不及采摘或不采的難題。”

　　“茶園全程機械化生產(chǎn)、茶葉智能化加工是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必然趨勢。”肖宏儒認為，應以裝備推廣加快茶產(chǎn)業(yè)機械化運用。一方面，在生產(chǎn)階段，根據三類(lèi)茶園(有機茶園、無(wú)公害茶園和普通茶園)對應的機械化作業(yè)模式，實(shí)現茶園機械化耕作、施肥、修剪、植保、采摘的高效機械化作業(yè)新模式，加快機器換人的步伐；另一方面，針對茶葉內含物成分特點(diǎn)研發(fā)6大茶類(lèi)自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)展茶葉機械化加工新模式，優(yōu)選制茶工藝，建立新產(chǎn)品工藝技術(shù)標準和質(zhì)量標準。

　　**后，應加強線(xiàn)上茶葉生產(chǎn)技術(shù)指導和培訓。“農業(yè)是有時(shí)效性的，雖然疫情未退，但需要在防疫和生產(chǎn)上兼顧。尤其是在雇工難的情況下，需要重新設計疫情管控下的茶葉生產(chǎn)方案。”肖宏儒呼吁，需在主流媒體上加強疫情期間茶葉生產(chǎn)技術(shù)指導和培訓宣傳，推廣培訓材料及科普視頻，以期在特殊時(shí)期可以安全、高效、高質(zhì)量生產(chǎn)。