可移動(dòng)太陽(yáng)能烘干房：讓田頭農產(chǎn)品干燥不再難

　　8月27日，記者在揚州大學(xué)江都實(shí)踐基地看到的一間長(cháng)8米、寬2.5米的玻璃房，不是我們平時(shí)常見(jiàn)的普通房車(chē)，而是只需底部加裝上輪胎，就能拉著(zhù)走的可移動(dòng)太陽(yáng)能智能烘干房。

　　“該房利用太陽(yáng)能、生物質(zhì)能、電能互補互助，相互交錯，可按不同使用對象組合成**節省的干燥模式。”承擔國家重點(diǎn)研發(fā)計劃《多能互補菌類(lèi)干燥裝置以其智能調控技術(shù)開(kāi)發(fā)》項目的揚州大學(xué)機械工程學(xué)院張劍峰教授說(shuō)，設備不僅能實(shí)現太陽(yáng)能的數倍吸收，還采用真空玻璃實(shí)現透光保溫，并利用清潔、低碳的生物質(zhì)能作為干燥房的補充能源，在保證機器全天候全時(shí)段運轉的同時(shí)，真正做到了優(yōu)質(zhì)高效、節能環(huán)保，一改傳統果蔬干燥能耗大、效率低、品質(zhì)不能保證的面貌。

　　記者了解到，傳統的果蔬干燥方法是依靠自然晾曬、陰干等使果蔬原料中的水分蒸發(fā)，這種方法受氣候條件限制、工藝水平低、產(chǎn)品質(zhì)量很難保證，更無(wú)法適應規?；a(chǎn)的需求。近年來(lái)，陸續出現了一些人工干制設備，但常規的熱風(fēng)烘干設備能源消耗大、燒煤污染重，新興的微波干燥、遠紅外干燥、冷凍干燥等技術(shù)則設備成本高，推廣不易。

　　“這個(gè)項目自2018年立項后，學(xué)?？蒲袌F隊針對農產(chǎn)品深加工上碰到的一些難題，組成由多學(xué)科專(zhuān)家參與的科研團隊，進(jìn)行集中攻關(guān)，在國內首次采用太陽(yáng)能高效拓展利用、可再生生物質(zhì)能、電能的多能互補干燥方案。”我國著(zhù)名農機專(zhuān)家、揚州大學(xué)機械工程學(xué)院教授張瑞宏說(shuō)。

　　張劍峰介紹，可移動(dòng)太陽(yáng)能智能烘干房，在硬件設計上大膽突破，巧思迭出?？蒲袌F隊創(chuàng )新性采用集熱保溫性能佳的真空平板玻璃構建成兩面透光的太陽(yáng)能干燥房，并用貫流風(fēng)機、離心風(fēng)機作為熱能收集及空氣對流干燥的動(dòng)力源，大大提高了太陽(yáng)能利用效率、降低了單位太陽(yáng)能利用面積的制造成本。

　　同時(shí)，在干燥房的正面設計了可收放式拓展反光板，用于反射陽(yáng)光。其中，設備的自適應收放系統配合液壓裝置，可以控制拓展板根據天氣和晝夜情況自由收放。這樣的設計可有效提升干燥房的保溫效率和太陽(yáng)能吸收的機動(dòng)性，也方便設備運輸與使用。

　　除此，考慮到太陽(yáng)能具有不穩定性，科研團隊采用了秸稈顆粒這種清潔可再生的生物質(zhì)能作為干燥房的補充能源，踐行多能互補和節能環(huán)保的理念，使干燥房全時(shí)段、全天候工作，免受天氣更替、晝夜變化影響。

　　記者了解到，可移動(dòng)太陽(yáng)能智能烘干房的智能之處，主要體現在其搭載的多傳感器融合的智能化溫濕度控制系統上。該系統由多類(lèi)型傳感器、水氛濃度測試儀、數據采集卡、計算機、控制電路等組成，在線(xiàn)監測并將裝備內的各類(lèi)信號轉換為多信息數據，配合高精度實(shí)時(shí)模式分類(lèi)系統進(jìn)行處理，比對數據庫中的已存儲信息，將分析結果反饋作用于加熱，以確保干燥房中的溫度、濕度、光照以及氣氛濃度始終處于**佳狀態(tài)。如此不僅可以使干燥房在高效節能的狀態(tài)下運轉，還能保證**大飽和濕度排放水分，**大程度節省烘干能耗，另外還能自由調節烘干溫度，保證果蔬產(chǎn)品的干燥質(zhì)量，顯著(zhù)提高制品品質(zhì)，真正體現了裝備與農藝的創(chuàng )新性結合。

　　“基于太陽(yáng)能進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，符合我國國情，利于大規模推廣，尤其在新疆、青海、寧夏、西藏等日照時(shí)間長(cháng)、瓜果干制需求量大的地區，應用優(yōu)勢十分突出。同時(shí)我們采用多能互補的現代技術(shù)可以克服傳統日曬法的多種缺點(diǎn)，讓田頭農產(chǎn)品加工不再‘難’。”張瑞宏說(shuō)，目前，科研團隊已完成了可移動(dòng)太陽(yáng)能智能烘干房的研制與定型任務(wù)，并已申請專(zhuān)利。今年起，將率先在新疆阿克蘇地區投入示范應用的基礎上，逐步在中西部地區進(jìn)行全面推廣。