“甜蜜行業(yè)”迎來(lái)發(fā)展新契機

　　養蜂業(yè)是農牧業(yè)綠色發(fā)展的紐帶，集經(jīng)濟、社會(huì )和生態(tài)效益于一體，在滿(mǎn)足群眾生活需要、促進(jìn)農業(yè)綠色發(fā)展、提高農作物產(chǎn)量、維護生態(tài)平衡、助力脫貧攻堅等方面發(fā)揮著(zhù)重要作用，一直被社會(huì )大眾稱(chēng)為“甜蜜行業(yè)”。近日，農業(yè)農村部聯(lián)合財政部發(fā)布《關(guān)于實(shí)施蜂業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)的通知》，深入推進(jìn)農業(yè)供給側結構性改革，助力養蜂業(yè)發(fā)展。

　　我國養蜂業(yè)歷史悠久

　　據資料顯示，我國養蜂業(yè)歷史悠久，早在7000年前就在西班牙發(fā)現了山崖上的取蜜壁畫(huà)。2000萬(wàn)年前我國東部溫帶區即有蜜蜂存在。據殷商甲骨文中就有“蜜”字記載，也證明了早在3000年前我國人們已開(kāi)始取食蜂蜜。

　　古今中外，人們從各自的養蜂實(shí)踐中積累了十分豐富的經(jīng)驗，并逐漸地把它們上升為理論——養蜂學(xué)。尤其近些年來(lái)，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，養蜂學(xué)大量吸收了其他相關(guān)學(xué)科的高新技術(shù)，其內涵和外延都大為增色，如機械化養蜂，每人可飼養幾百群到上千群，而手工飼養每人一般只能養幾十群，工效提高幾十到幾百倍。通過(guò)蜜蜂育種而選育出具有不同功能的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂群。

　　隨著(zhù)農業(yè)的發(fā)展，不少人將養蜂業(yè)和農業(yè)密切結合起來(lái)，蜜蜂授粉使農業(yè)大幅度增產(chǎn)，而且是增產(chǎn)潛力**大的措施。不少業(yè)內人士表示，養蜂是造福人類(lèi)和社會(huì )的“甜蜜”事業(yè)，它不僅能為人類(lèi)提供大量的天然營(yíng)養食品和保健醫藥品，部分產(chǎn)品還是化工工業(yè)的原料；它不僅能源源不斷地提供傳統的出口商品，還能為農作物授粉，提高農產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，又有起到維持生態(tài)平衡，改善生態(tài)環(huán)境的作用。

　　在由傳統農業(yè)向現代化農業(yè)轉變的過(guò)程中，我國養蜂業(yè)有了飛速的發(fā)展。目前全國生產(chǎn)商品蜂產(chǎn)品的蜂群近500萬(wàn)群，年產(chǎn)商品蜜20余萬(wàn)噸，王漿近千噸，居世界之冠。在國際蜂產(chǎn)品貿易中，我國蜂蜜年出口量達七萬(wàn)余噸，王漿區年出口量達三四百?lài)?，分別占世界貿易量的1/3和4/5。但是我國養蜂業(yè)仍處于勞動(dòng)密集型生產(chǎn)階段，這和國內農業(yè)及國外養蜂業(yè)相比均有相當的差距。

　　不過(guò)，目前我國養蜂面貌仍落后于國外，生產(chǎn)極不穩定。其主要原因首先是養蜂是野外流動(dòng)作業(yè)，機械裝備程序差，基本靠手工操作，勞動(dòng)強度大。其二是運輸蜂群受交通條件的制約，偏遠地區的蜜源沒(méi)有得到充分利用，加之蜜源資源受制于自然因素，流蜜量難以預測，致使養蜂抗御自然災害的能力很弱。其三是產(chǎn)銷(xiāo)分割，養蜂業(yè)社會(huì )化服務(wù)程度低，蜂產(chǎn)品流通受限，加上蜂產(chǎn)品價(jià)格不盡合理，比較效益偏低，資金積累較慢，在經(jīng)濟發(fā)展地區不少蜂農已轉向二、三產(chǎn)業(yè)，從而影響到養蜂業(yè)的持續協(xié)調發(fā)展。

　　政策大力推進(jìn)養蜂業(yè)發(fā)展

　　近些年來(lái)，國家一直十分重視養蜂業(yè)的發(fā)展?！蛾P(guān)于實(shí)施蜂業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)的通知》提出，各省可結合本地實(shí)際，支持蜜蜂良種場(chǎng)或高效優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區建設，提升養蜂業(yè)裝備現代化水平?！锻ㄖ窂娬{一是支持蜜蜂良種場(chǎng)建設。在充分考慮蜜蜂良種需求的基礎上，選擇蜜蜂良種育繁推體系基礎較好的區域，新建或改擴建1個(gè)年生產(chǎn)1萬(wàn)只以上西方蜜蜂生產(chǎn)用王的種蜂場(chǎng)或年生產(chǎn)5000只以上中華蜜蜂生產(chǎn)用王的種蜂場(chǎng)。原則上種蜂數量達到西方蜜蜂150群以上或中華蜜蜂100群以上，品種血統來(lái)源清楚并已經(jīng)國家審定或鑒定通過(guò)，具有相關(guān)技術(shù)人員和設施，有較強的技術(shù)能力，能有效控制蜂王交尾，開(kāi)展生產(chǎn)性狀評價(jià)。二是支持高效優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區建設。選擇1個(gè)龍頭企業(yè)實(shí)力較強、產(chǎn)業(yè)鏈健全的蜂產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區域，以現代化養蜂基地、區域品牌培育和技術(shù)示范推廣等為重點(diǎn)，提高蜜蜂標準化養殖水平，打造產(chǎn)加銷(xiāo)一體、一二三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，建設高效優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區。區域內蜂群要達到一定規模，原則上西方蜜蜂達3萬(wàn)群以上或中華蜜蜂達1.5萬(wàn)群以上，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，技術(shù)力量較強，蜂農合作社發(fā)展較好，產(chǎn)品加工營(yíng)銷(xiāo)有基礎的縣(區)。三是提升養蜂業(yè)技術(shù)裝備水平。充分發(fā)揮中央財政農機購置補貼資金引導作用，加大養蜂機械購置補貼支持力度，對養蜂機械實(shí)行敞開(kāi)補貼。鼓勵各省結合本地實(shí)際，將有關(guān)養蜂機具納入農機新產(chǎn)品補貼試點(diǎn)。積極支持鼓勵先進(jìn)養蜂機械的研發(fā)推廣，促進(jìn)養蜂機具推廣應用。

　　同時(shí)，中央財政通過(guò)2018年農業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金支持實(shí)施蜂業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)，每省安排500萬(wàn)元。各省要結合本地實(shí)際，圍繞實(shí)施內容，科學(xué)測算細化補助資金，明確具體補助對象、補助標準和支出內容。

　　鼓勵各省按規定統籌整合其他相關(guān)渠道資金，支持蜂業(yè)質(zhì)量提升工作。充分發(fā)揮財政資金的撬動(dòng)作用，引導社會(huì )資本、金融資本協(xié)同推動(dòng)特色畜牧業(yè)發(fā)展。

　　未來(lái)將更加注重高質(zhì)量發(fā)展

　　中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)王啉表示，近些年來(lái)，我國對于蜂蜜產(chǎn)品的管控越發(fā)嚴格，我國蜂蜜的食品安全形勢總體是好的，蜂蜜產(chǎn)品國家標準、行業(yè)標準及相關(guān)標準涵蓋了收購、運輸、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、檢測等各個(gè)環(huán)節，對蜂產(chǎn)品的質(zhì)量控制措施也是有效的?！锻ㄖ飞弦矎娬{，要求各地農業(yè)農村、財政部門(mén)要進(jìn)一步深化對養蜂業(yè)在促進(jìn)農業(yè)綠色發(fā)展、節本增效和保護生物多樣性方面重要意義的認識，更加重視蜜蜂授粉釀蜜“月下老人”作用和“健康益友”作用，圍繞養蜂業(yè)關(guān)鍵技術(shù)和薄弱環(huán)節，以良種化、標準化、集約化、產(chǎn)業(yè)化為重點(diǎn)，探索建立蜂產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的長(cháng)效機制，全面提升我國蜂業(yè)發(fā)展質(zhì)量。

　　王啉強調，隨著(zhù)人民生活水平的提高及保健意識的增強，蜂蜜的天然保健作用被越來(lái)越多的消費者認知與接受，蜂蜜消費量日益增加，產(chǎn)品質(zhì)量的重要性也越來(lái)越高。

　　中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、頤壽園(北京)蜂產(chǎn)品有限公司總裁陳紅軍表示，好蜜源是優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的根本。為了從源頭上把控產(chǎn)品質(zhì)量，頤壽園在云貴高原、大興安嶺等地建立了17處原生態(tài)養蜂基地;為了保證蜂蜜原料的穩定和新鮮，公司建立了有5000噸蜂蜜存儲能力的地下蜜庫。“近年來(lái)，為了確保產(chǎn)品質(zhì)量達標和食品安全監控有效，不少蜂產(chǎn)品加工企業(yè)在內部實(shí)施了ISO9000質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系。”王啉告訴記者，有了這些體系的運行，蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量和安全在生產(chǎn)中的每一個(gè)環(huán)節都能得到有效監控。

　　為了促進(jìn)蜂產(chǎn)品質(zhì)量管理，2012年，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì )建立和推廣了蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，以實(shí)現蜂產(chǎn)品收購、生產(chǎn)、加工、流通全程質(zhì)量可追溯。

　　在一系列政策措施的監督指導下，從全國各地工商、質(zhì)檢部門(mén)對蜂蜜市場(chǎng)的抽查結果看，中國蜂蜜產(chǎn)品合格率為87%。而在13%的不合格產(chǎn)品中，主要問(wèn)題是標簽標注不合格以及個(gè)別理化指標不合格，如水分超標、葡萄糖含量不達標等，以往摻雜使假的情況大為減少。

　　中國蜂產(chǎn)品，正在從青澀走向成熟。

　　科技創(chuàng )新成為未來(lái)發(fā)展新方向

　　《通知》強調，要建立種蜂育繁推體系，推行標準化養蜂生產(chǎn)，支持建立專(zhuān)業(yè)化養蜂場(chǎng)，提升蜜蜂養殖設施裝備水平，引導生產(chǎn)成熟蜜等純天然優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品，推動(dòng)實(shí)現養蜂生產(chǎn)方式的變革?？萍紕?chuàng )新，在養蜂行業(yè)中的重要性可見(jiàn)一斑。

　　據了解，針對我國目前蜂產(chǎn)品市場(chǎng)仍存在著(zhù)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，造假、摻假現象，外源污染嚴重，蜂產(chǎn)品精深加工與高值化利用水平較低，蜂產(chǎn)品品質(zhì)評價(jià)方法相對滯后等問(wèn)題，中國農科院蜜蜂研究所啟動(dòng)實(shí)施蜂業(yè)提質(zhì)專(zhuān)項，專(zhuān)項涵蓋蜜蜂健康養殖技術(shù)研發(fā)、蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監測技術(shù)研究與應用等五大任務(wù)，擬打造基于全產(chǎn)業(yè)鏈的蜂業(yè)提質(zhì)工程，通過(guò)“產(chǎn)學(xué)研政銀”五位一體，強強聯(lián)合，合理配置資源，共同促進(jìn)我國蜂產(chǎn)品提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)升級。優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品創(chuàng )新聯(lián)盟擬通過(guò)重大科技任務(wù)牽引、全國蜜蜂優(yōu)勢科研資源集聚、科學(xué)運行機制保障等手段，集聚全國農業(yè)科研優(yōu)勢資源和力量，構建統一高效的農業(yè)科技協(xié)同創(chuàng )新機制，實(shí)現創(chuàng )新驅動(dòng)現代農業(yè)發(fā)展的戰略目標。

　　中國農業(yè)科學(xué)院黨組書(shū)記陳萌山強調，實(shí)施蜂業(yè)提質(zhì)工程、成立國家優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品科技創(chuàng )新聯(lián)盟是科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉型升級、滿(mǎn)足人民對美好生活向往的重大措施。聯(lián)盟要堅持問(wèn)題導向，構建覆蓋上中下游一條龍的科研組織模式開(kāi)展協(xié)同創(chuàng )新，大力推進(jìn)蜜蜂的基因、授粉、健康養殖、規劃化養殖等技術(shù)創(chuàng )新，開(kāi)展優(yōu)質(zhì)蜜工程示范，開(kāi)展蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)研發(fā)，構建蜂產(chǎn)品真實(shí)性狀況監測監控平臺，并挖掘蜜蜂產(chǎn)品營(yíng)養功能，推進(jìn)我國蜂業(yè)現代化建設。

　　專(zhuān)家指出，蜂產(chǎn)品企業(yè)要轉型升級，推動(dòng)中國蜂業(yè)向效益型轉變。蜂業(yè)專(zhuān)家、行業(yè)組織和領(lǐng)導要為企業(yè)蜂產(chǎn)品的質(zhì)量提高、技術(shù)創(chuàng )新等進(jìn)行指導，助力企業(yè)轉型升級，提質(zhì)增效。

　　王啉表示，近些年來(lái)，我國養蜂業(yè)一直致力于創(chuàng )新升級，據初步統計，2003年至2012年間，我國蜂產(chǎn)業(yè)已取得國家專(zhuān)利6757項，其中，蜂蜜方面的專(zhuān)利510項。而一年一度的全國蜂產(chǎn)品信息交流大會(huì )都會(huì )發(fā)表一大批研究論文，這些論文對蜂蜜的生產(chǎn)方式、加工技術(shù)、儲存環(huán)境、營(yíng)銷(xiāo)手段、營(yíng)養分析、品質(zhì)鑒定以及檢測方法等諸多領(lǐng)域進(jìn)行了比較深入的研究，有的論文結論還被加以應用并取得了階段性成果。