國產(chǎn)菜籽現貨趨緊 價(jià)格高開(kāi)高走

　　2018年5月以來(lái)，國產(chǎn)油菜籽陸續進(jìn)入收曬和上市階段。為了解新季油菜籽生產(chǎn)、流通、加工、消費情況，農業(yè)農村部油料全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預警團隊日前對湖南省進(jìn)行典型調研，并組織了全國油料全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預警會(huì )商。調研顯示，今年夏收油菜籽產(chǎn)量基本穩定，市場(chǎng)價(jià)格高開(kāi)高走。隨著(zhù)油菜多功能開(kāi)發(fā)漸入佳境，農戶(hù)種植積極性有所提高。

　　產(chǎn)量基本穩定，新季油菜籽開(kāi)秤價(jià)普遍高于上年同期

　　夏收油菜籽產(chǎn)量基本穩定。去年秋冬種時(shí)期，連續陰雨對油菜播種和生長(cháng)造成不利影響，苗情較上年同期偏弱，但后期氣象條件相對較好，病蟲(chóng)害較往年偏少，單產(chǎn)較上年穩中微減，總產(chǎn)基本穩定。從目前大部分主產(chǎn)區的估產(chǎn)情況來(lái)看，夏收油菜籽產(chǎn)量預計較上年減0.6%，其中，四川增0.6%，湖北減2.7%，湖南增4.2%，安徽減6.0%，江蘇減2.1%，江西增17.4%，河南減1.3%。

　　生產(chǎn)成本穩中有增。受化肥等物質(zhì)成本、機械作業(yè)費、人工成本上漲帶動(dòng)，新季油菜籽總成本有所增加。其中，秋冬種期間雨水較多，不利于育苗，部分農戶(hù)補種從而增加種子和化肥用量；油菜耕種收機械化水平不同程度提高，機械作業(yè)率和作業(yè)費均有所增加；農村青壯年勞動(dòng)力減少，季節性勞動(dòng)力短缺的矛盾突出，勞動(dòng)日工價(jià)和雇工工價(jià)繼續上升。會(huì )商統計顯示，主產(chǎn)省成本增加幅度在2%~5%。

　　市場(chǎng)價(jià)格高開(kāi)高走。受?chē)a(chǎn)小榨的濃香型菜籽油需求緊俏支撐，新季油菜籽開(kāi)秤價(jià)普遍高于上年同期，預計后續仍將保持較強勢頭。截至6月中旬，四川油菜籽入廠(chǎng)均價(jià)每斤2.90元，同比漲4.9%；湖北2.70元，同比漲7.4%；湖南2.83元，同比漲13.0%；江西2.90元，同比漲5.3%；河南2.90元，同比漲12.0%。

　　多功能開(kāi)發(fā)成亮點(diǎn)，“兩個(gè)市場(chǎng)”逐漸穩定

　　結合主產(chǎn)省調研和全國產(chǎn)業(yè)鏈信息會(huì )商的情況看，2018年全國油菜籽產(chǎn)業(yè)出現三大新特征。

　　第一，油菜多功能開(kāi)發(fā)勢頭良好，農戶(hù)種植積極性有所提高。油菜具有油用、菜用、花用、蜜用、飼用、肥用等六大功能。近年來(lái)，各地積極開(kāi)發(fā)油菜多功能，觀(guān)光油菜和綠肥油菜規模不同程度增加，顯著(zhù)增加了農戶(hù)收入，農戶(hù)種植油菜籽的積極性也明顯提高。據湖南省油菜籽全產(chǎn)業(yè)鏈信息員代表唐倩介紹，近年來(lái)油菜的菜用功能發(fā)展完善，上年10月份前后播種的油菜，在元旦春節期間可以采摘一茬菜薹，一斤賣(mài)2~3元錢(qián)左右，平均每畝可收入500~600元左右。

　　第二，油菜籽自給消費增加，商品率下滑。隨著(zhù)川菜、湘菜等特色菜系發(fā)展壯大，消費者對濃香菜籽油需求量持續增加，再加上產(chǎn)地居民對國產(chǎn)非轉基因菜籽油的偏好逐漸凸顯，國產(chǎn)油菜籽市場(chǎng)自產(chǎn)自銷(xiāo)的特征日益突出。四川調度顯示，近年來(lái)隨著(zhù)火鍋底料由牛油向菜油化轉變，城鄉居民菜籽油消費從1998年的年人均消費7公斤左右增加到目前的20多公斤，全省油脂需求約為180萬(wàn)噸，遠高于省內總產(chǎn)量折合成菜籽油80萬(wàn)噸左右。類(lèi)似地，湖南、江西、江蘇等省的油菜籽也以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主，其中，四川、湖南的油菜籽商品率均不到20%。

　　第三，國產(chǎn)濃香小榨與進(jìn)口菜籽油各行其道?；谠蟽r(jià)格、加工方式、產(chǎn)品色香味、消費群體的差異，目前國產(chǎn)濃香小榨油和進(jìn)口菜籽(油)已經(jīng)形成了穩定的“兩個(gè)市場(chǎng)”。自2016年6月以來(lái)，國產(chǎn)菜籽與進(jìn)口菜籽價(jià)差始終保持在每噸700以上，且持續擴大，國產(chǎn)濃香菜籽油與進(jìn)口菜籽油價(jià)差高達每噸5000元。從主要消費區來(lái)看，這一特征更加突出。四川雙低油菜籽價(jià)格長(cháng)期穩定在每斤2.5元左右，比進(jìn)口油菜籽高0.7元；本地的濃香型小榨油，因其品質(zhì)高、味道香，成為**受當地居民歡迎的食用植物油產(chǎn)品。湖南消費者對本省產(chǎn)的油菜籽和菜籽油情有獨鐘，多采用自產(chǎn)自榨，或購買(mǎi)油菜籽后自己壓榨的方式獲取菜籽油，自產(chǎn)菜籽油價(jià)格每斤12~13元，遠高于普通菜籽油9元的價(jià)格。

　　加強科技支撐，促進(jìn)提質(zhì)增效，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

　　短期看，國內新菜籽尚未集中上市，現貨市場(chǎng)供應趨緊，加之新菜籽品質(zhì)較好，預計對后期價(jià)格形成支撐。長(cháng)期看，為推進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續發(fā)展，需要重點(diǎn)突破油菜產(chǎn)業(yè)所面臨的生產(chǎn)成本偏高、科技貢獻率較低、品牌識別度較弱的瓶頸，建議：一是農機農技農藝相結合，提高生產(chǎn)效益。鼓勵研發(fā)并科學(xué)推廣類(lèi)似湖北的“345”模式，提高經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。二是完善科技支撐，培育優(yōu)勢品種。加強油料作物育種技術(shù)平臺和新品種產(chǎn)業(yè)化基地建設，培育一批功能突出的優(yōu)勢品種。三是加強品牌建設，促進(jìn)提質(zhì)增效。推廣“企業(yè)+農戶(hù)”模式，培育和支持國產(chǎn)菜油品牌建設，擴大國產(chǎn)企業(yè)輻射圈，提高品牌競爭力。