一片“撂荒稻田”折射的供給側改革

　　月,廣西全州縣龍水鎮。一片800畝稻田里,沒(méi)有一株禾苗,滿(mǎn)地堆著(zhù)殘枯的油菜梗。

　　“這不是撂荒,是‘輪休’,6月底會(huì )種上有機富硒稻。”33歲的陳鑫一遍遍向農戶(hù)們解釋。在龍水鎮,陳鑫通過(guò)土地流轉承包下5000多畝稻田,其中800畝專(zhuān)門(mén)種有機富硒稻。

　　資料圖

　　全州有“魚(yú)米之鄉”之稱(chēng),是全國糧食生產(chǎn)基地縣、全國基本農田保護示范區,全縣糧食播種面積達100多萬(wàn)畝。

　　“相對種植果樹(shù),這幾年種糧比較收益不高,有的糧農甚至將稻田改種葡萄、柑橘。”全州縣糧食局一名干部告訴記者,種雙季稻,兩季相加畝產(chǎn)約1000公斤,每公斤收購價(jià)2.6元左右,扣除種子和化肥成本,每畝稻田純收入只有400至600元。

　　“但超市里優(yōu)質(zhì)糧價(jià)格卻很高,且銷(xiāo)得很好。”全州縣糧食局局長(cháng)蔣富生說(shuō),這說(shuō)明大家對糧食的需求已發(fā)生變化,不僅要吃得飽,更要吃得好,對糧食需求的層次更高了。

　　蔣富生說(shuō),全州大力推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)糧食工程”建設,增加優(yōu)質(zhì)大米的供給,提升稻田產(chǎn)出的價(jià)值,也提高糧農種糧積極性。

　　陳鑫承包的800畝稻田里的油菜梗,是他故意留下的,這是“綠肥”。他對這片稻田要求格外嚴格,一年兩季稻田改為一季,是為增加土壤肥力；不噴農藥、不施化肥,只用殺蟲(chóng)燈和生物制劑殺蟲(chóng)。

　　“這種有機富硒稻畝產(chǎn)只有約250公斤,經(jīng)過(guò)品牌包裝后,市場(chǎng)價(jià)達每公斤26元。”陳鑫說(shuō)。

　　在咸水鎮,種糧大戶(hù)馬玉榮也種了30多畝有機富硒稻。“土壤經(jīng)過(guò)檢測都是富硒,不打除草劑、只施有機肥,大米口感好,農藥檢測零殘留,在市場(chǎng)上很受歡迎。”馬玉榮說(shuō)。

　　周?chē)?0多戶(hù)農戶(hù)跟著(zhù)她種有機富硒大米。馬玉榮定下嚴格的種植標準,給他們發(fā)種子,再按每公斤10元價(jià)格收購大米,由于省去了農藥成本,人工成本也大幅降低,農戶(hù)們的收入比種普通水稻高出不少。

　　“除增加優(yōu)質(zhì)大米的供給外,全州縣不斷拓展大米產(chǎn)業(yè)鏈,鼓勵企業(yè)增加大米產(chǎn)品的供給,實(shí)現以工帶農,增加糧農積極性。”蔣富生說(shuō)。

　　全國相當比例的米粉產(chǎn)自全州。“桂林米粉”“紅油米粉”是當地特色美食,一些前來(lái)桂林旅游的游客期盼將這些米粉小吃帶回去,但極不方便。

　　一些米粉加工廠(chǎng)開(kāi)始嘗試通過(guò)真空包裝、加熱等技術(shù),讓這些地方美食從“現煮堂食”變成包裝產(chǎn)品。記者在位于全州的廣西圣鑫食品有限公司看到,“桂林米粉”“紅油米粉”等被加工成盒裝的速食產(chǎn)品,便于攜帶,加水后能自動(dòng)加熱。

　　“這在線(xiàn)上和線(xiàn)下都很受歡迎,遠銷(xiāo)至美國、馬來(lái)西亞等地,供不應求。”公司總經(jīng)理李?lèi)?ài)明說(shuō),米粉產(chǎn)品的熱銷(xiāo),有利于保持當地大米價(jià)格的穩定。

　　如今,全州糧食的供給側結構性改革并沒(méi)有“停下腳步”,一些種糧大戶(hù)開(kāi)始通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展“高端定制農業(yè)”。

　　“我們正推出‘共享農田’模式,今年拿出200畝稻田,供社會(huì )各界人士‘定制’:客戶(hù)租下稻田,每畝一年1.2萬(wàn)元,我們幫客戶(hù)高標準、生態(tài)環(huán)保耕種,土地上所有的糧食歸客戶(hù)所有?？蛻?hù)可通過(guò)APP,24小時(shí)對定制土地進(jìn)行監控。”陳鑫說(shuō),客戶(hù)還能帶著(zhù)孩子來(lái)到農莊體驗種地全過(guò)程,進(jìn)行親子教育。

　　陳鑫說(shuō),這種“共享農田”的模式,適合經(jīng)濟實(shí)力強的消費群體,他們往往對生態(tài)環(huán)保農產(chǎn)品很關(guān)注,也很享受土地的種植過(guò)程,目前,已有30多畝稻田被“定制”。