北京：全程機械化讓糧菜復種效益高

　　“三秋”到來(lái)，華北地區的農民大都已經(jīng)做好收獲玉米的準備，但是，對于北京房山區金利農機專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)朱言利來(lái)說(shuō)，除了與往年一樣種植的玉米，今年他還有另外一份期待，那就是合作社種植的500畝胡蘿卜將在11月份收獲。近兩年在京郊，馬鈴薯—胡蘿卜糧菜兩茬全程機械化生產(chǎn)這種新型種植模式悄然興起，金利農機專(zhuān)業(yè)合作社就是率先嘗試這種種植模式的合作社之一。

資料圖

　　以往，京郊地區**常見(jiàn)的是玉米與小麥倒茬復種，提到馬鈴薯與胡蘿卜倒茬復種，似乎有些超乎人們的想象。有人會(huì )問(wèn)播種和收獲馬鈴薯與胡蘿卜需要大量的人工，且不說(shuō)成本高的問(wèn)題，京郊勞動(dòng)力也不豐富，尤其是農忙時(shí)節更是用工荒，如果接茬時(shí)間太久，馬鈴薯與胡蘿卜倒茬復種肯定來(lái)不及，基本不可能實(shí)現。那么這種新型的種植模式究竟怎么樣呢？

　　馬鈴薯—胡蘿卜全程機械化模式可復制推廣

　　“馬鈴薯與胡蘿卜兩茬作物種植主要障礙為積溫、降水、土壤等問(wèn)題，如果滿(mǎn)足兩種作物生育期所需積溫，以及兩茬作物生育期內需水量，土壤適宜種植馬鈴薯、胡蘿卜，則此種植模式即可行。”對于馬鈴薯—胡蘿卜糧菜兩茬種植模式，北京市農業(yè)局農機試驗鑒定推廣站工程師張莉介紹，“以房山區為例，3月下旬至11月中旬≥10℃積溫在4000℃以上，馬鈴薯早春播品種生育期在100-110天，所需積溫為≥10℃積溫1500-2000℃。秋胡蘿卜短生育期為90-110天，所需積溫為≥10℃積溫1900-2000℃。同時(shí)結合降雨情況，配備相應灌溉設備，在馬鈴薯、胡蘿卜需水關(guān)鍵期進(jìn)行灌溉補水，滿(mǎn)足作物生長(cháng)需要，理論上可實(shí)現馬鈴薯與胡蘿卜兩茬種植。”因此，北京市農業(yè)局農機試驗鑒定推廣站于2014年在房山區、順義區逐步開(kāi)始探索馬鈴薯與胡蘿卜兩茬全程機械化種植技術(shù)，目前正在進(jìn)行示范推廣。“之所以選擇這兩種作物，除了茬口合適，北京地區積溫和降水都基本能滿(mǎn)足兩茬作物需要，還有兩點(diǎn)原因，一是效益較高，以前也試驗過(guò)玉米+胡蘿卜種植模式，但是玉米價(jià)格較低，收益不如馬鈴薯；二是種植技術(shù)簡(jiǎn)單，能夠實(shí)現全程機械化，產(chǎn)品耐儲運，有利于規模種植。”張莉解釋道。

　　據了解，馬鈴薯—胡蘿卜糧菜兩茬全程機械化作業(yè)包括耕整地施肥、播種、化學(xué)除草、田間管理、病蟲(chóng)害防治、收獲等24個(gè)具體作業(yè)環(huán)節，從這個(gè)角度看，采用這種種植模式似乎比傳統的玉米—小麥倒茬種植繁重了許多，對此，朱言利的回答打消了大家的顧慮，“現在種植胡蘿卜并不會(huì )比之前種玉米和小麥麻煩，因為，從播種到田間管理再到收獲都采用機械完成。”正如朱言利所言，從4月初播種馬鈴薯，覆膜壟作，根據土壤墑情適時(shí)灌溉，到6月底收獲馬鈴薯，再7月初播種胡蘿卜，11月中旬收獲，全程作業(yè)都實(shí)現了機械化作業(yè)。“就拿胡蘿卜來(lái)說(shuō)，我們有專(zhuān)門(mén)的胡蘿卜播種機和收獲機。灌溉采用時(shí)針式噴灌設備，實(shí)現高效節水灌溉節省人工，節約用水。”朱言利表示。

　　在馬鈴薯、胡蘿卜播種環(huán)節，北京市農業(yè)局農機試驗鑒定推廣站還引進(jìn)北斗導航自動(dòng)駕駛技術(shù)，提升種植質(zhì)量，保證了壟直、行距均勻，自動(dòng)駕駛銜接行距誤差在3%以?xún)?，比人工駕駛誤差降低10多個(gè)百分點(diǎn)，不僅提升了農田的美觀(guān)度，而且節約了土地，解決了后續環(huán)節機具進(jìn)地作業(yè)因壟不直而出現壓苗、壓壟的問(wèn)題。據了解，目前在房山有近500畝馬鈴薯+胡蘿卜兩茬輪作示范區，預計明年種植面積擴大到1500畝。

　　　“經(jīng)濟效益+生態(tài)效益+社會(huì )效益”面面俱到

　　“就產(chǎn)量而言，胡蘿卜畝產(chǎn)能達到3噸多，遠高于小麥和玉米。”朱言利說(shuō)。對于新型種植模式農民**關(guān)心的還是效益問(wèn)題，同時(shí)這個(gè)問(wèn)題也是關(guān)系到新模式能否順利推廣的關(guān)鍵，“按去年收購價(jià)格核算，馬鈴薯+胡蘿卜兩茬種植比傳統玉米小麥倒茬種植模式增收2000元/畝左右。”對于該種模式的收益，朱言利非常滿(mǎn)意。

　　京郊處在寸土寸金的首都周邊，農業(yè)發(fā)展在提高經(jīng)濟效益的同時(shí)，也不能忽略生態(tài)效益與社會(huì )效益。據了解，由于在馬鈴薯—胡蘿卜兩茬復種全程機械化作業(yè)中采用高效節水灌溉設備，有效提高水資源利用率，據統計，其單方水經(jīng)濟效益可提高到19.7元/畝，能夠在減少京郊農業(yè)用水的同時(shí)，提升農業(yè)經(jīng)濟效益。近兩年，北京市大力提倡“調糧保菜”，減少了高耗水作物種植，增加了蔬菜種植面積，提升了菜籃子自給率和保障能力。在秋季胡蘿卜成熟季，還可開(kāi)展體驗式收獲活動(dòng)，開(kāi)發(fā)農業(yè)生活功能，推進(jìn)農業(yè)與都市互融，利用馬鈴薯-胡蘿卜生長(cháng)季內盛花期、收獲季節，開(kāi)展婚紗攝影、休閑采摘等農業(yè)休閑觀(guān)光活動(dòng)，打造“馬鈴薯—胡蘿卜收獲節”等系列親子主題活動(dòng)，近兩年，在房山區馬鈴薯與胡蘿卜示范區，組織開(kāi)展了馬鈴薯、胡蘿卜收獲節活動(dòng)，全市累計200余名親子家庭參與并體驗了胡蘿卜、馬鈴薯等收獲活動(dòng)，充分展示了都市型現代農業(yè)的生產(chǎn)、生活功能，同時(shí)，帶動(dòng)了周邊休閑旅游業(yè)的發(fā)展。“張莉介紹。

　　解決好貯存和銷(xiāo)售問(wèn)題讓發(fā)展之路更平坦

　　推廣馬鈴薯-胡蘿卜糧菜兩茬全程機械化作業(yè)，北京市農業(yè)局農機試驗鑒定推廣站在前期進(jìn)行了詳細調研，了解國內外先進(jìn)高效的相關(guān)種植設備，針對試驗過(guò)程中的難點(diǎn)進(jìn)行攻克，點(diǎn)面兼顧，取得了良好的成效。全程機械化技術(shù)上過(guò)了關(guān)，但是產(chǎn)后的一些問(wèn)題還需要考慮。

　　與玉米、小麥不同，馬鈴薯與胡蘿卜收獲之后，需要有專(zhuān)門(mén)的地方貯存，否則就會(huì )腐爛霉變，考慮到這個(gè)問(wèn)題，就會(huì )令很多農民對種植這兩種作物望而卻步。據了解，目前農產(chǎn)品的保鮮庫已經(jīng)納入了農機補貼的范圍，這將有效解決馬鈴薯與胡蘿卜貯存問(wèn)題。除此之外，**令農民擔憂(yōu)的還是馬鈴薯與胡蘿卜的銷(xiāo)路。這兩種農產(chǎn)品大量上市后，如果找不到好的銷(xiāo)路，就可能造成滯銷(xiāo)，因此，找到能夠快速消納農產(chǎn)品而且穩定銷(xiāo)售渠道就非常重要。對此，金利農機專(zhuān)業(yè)合作社未雨綢繆，在種植作物的時(shí)候便與馬鈴薯以及胡蘿卜的加工企業(yè)聯(lián)合開(kāi)展訂單式生產(chǎn)，這樣，能夠保證穩定的產(chǎn)品收購價(jià)格和收購量，解決產(chǎn)品貯存和銷(xiāo)售問(wèn)題，**大限度地保障了合作社社員的利益，讓農民安心。

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　　國外蔬菜機械化發(fā)展模式

　　綜觀(guān)國外蔬菜生產(chǎn)機械化的發(fā)展歷程，幾乎都是在實(shí)現大田作物生產(chǎn)機械化后才開(kāi)始考慮蔬菜生產(chǎn)機械化的。通過(guò)引進(jìn)或改制大田作物，通用機械實(shí)現耕整地、播種、施肥、田間管理等作業(yè)環(huán)節的機械化，然后研制蔬菜栽培的移栽和收獲等專(zhuān)用機具。近年來(lái)國外蔬菜機械化發(fā)展速度很快，歐美和日本等發(fā)達國家的發(fā)展速度更快。

　　目前世界上蔬菜機械化程度較高的有美國、日本、德國、法國、意大利等，設施蔬菜栽培與環(huán)境控制技術(shù)十分先進(jìn)。日本的植物工廠(chǎng)、荷蘭的設施農業(yè)、以色列的節水灌溉等在世界上占有重要地位。對比分析美加模式和海島模式，美國蔬菜生產(chǎn)機械化水平**高，從育種到田間管理均實(shí)現了機械化，80%以上采用機械化育苗，在耕整地和播種環(huán)節，機械化率基本達到100%，西紅柿、芹菜、花菜等蔬菜移栽已實(shí)現了機械化，田間管理環(huán)節以溝灌和噴滴灌為主已基本實(shí)現了機械化，收獲環(huán)節除部分果菜和葉菜類(lèi)蔬菜的收獲尚需要依靠人工，塊根類(lèi)蔬菜已基本實(shí)現了機械化收獲。

　　美國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)可歸納為：

　　1)生產(chǎn)區域化，主要體現為適應市場(chǎng)競爭的需要，氣候和土壤環(huán)境等自然優(yōu)勢的良好條件，發(fā)達的交通運輸和通訊條件。

　　2)布局專(zhuān)業(yè)化，蔬菜生產(chǎn)布局因地制宜，四大片的冬季、早春、夏秋蔬菜生產(chǎn)基地根據各自的氣候和土壤條件專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)幾種**適宜的蔬菜供應全國，形成了較為完善的全國性蔬菜生產(chǎn)分工體系。

　　3)服務(wù)社會(huì )化，蔬菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系完善，手段先進(jìn)，基本實(shí)行了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程多方位社會(huì )化服務(wù)，專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)以社會(huì )化服務(wù)為前提，生產(chǎn)工藝劃分為若干不同職能的專(zhuān)門(mén)作業(yè)，分別交由不同農場(chǎng)完成，可靠的合同信用和完善的社會(huì )化服務(wù)是該模式必備的前提條件。

　　4)全程機械化，蔬菜產(chǎn)業(yè)從整地、播種、收獲以及采后處理都實(shí)現了機械化，部分環(huán)節已經(jīng)實(shí)現了自動(dòng)化，智能化機械的應用也日益普遍?？偠灾?，蔬菜機械趨向大型化：技術(shù)趨向智能化；使用高技術(shù)拖拉機：廣泛應用多功能機械：機具質(zhì)量穩定可靠，使用壽命長(cháng)；售后服務(wù)完善。

　　日本蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)可歸納為：

　　1)注重先進(jìn)技術(shù)的應用和科技創(chuàng )新，形成了規?；?、專(zhuān)業(yè)化的蔬菜生產(chǎn)基地，廣泛采用先進(jìn)的栽培技術(shù)、良種繁育技術(shù)和機械化技術(shù)。這種模式以機械技術(shù)進(jìn)步來(lái)替代勞動(dòng)力為主，輔以化學(xué)及生物型技術(shù)進(jìn)步以節約土地資源，除部分果菜類(lèi)的采收環(huán)節尚未實(shí)現機械化外，蔬菜生產(chǎn)從播種、育苗、施肥直至收獲、包裝、上市都基本上實(shí)現了機械化，并向高性能、低油耗、自動(dòng)化和智能化方向發(fā)展。

　　2)農協(xié)是組織和發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的基本元素，日本因人均耕地面積小，難以自然形成較大規模的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體，政府通過(guò)發(fā)展和培養農協(xié)等合作組織提高蔬菜流通的組織化程度。

　　3)在政府宏觀(guān)管理方面，日本從中央到地方普遍實(shí)行一體化的蔬菜管理體制，頒布10余項法律法規實(shí)行依法治理，實(shí)行指定品種、指定產(chǎn)地、指定消費地的產(chǎn)銷(xiāo)計劃管理，建立完善的信息系統，為保護農民利益和穩定物價(jià)，對農產(chǎn)品實(shí)行嚴格的保護措施。