對話(huà)：中德農場(chǎng)主說(shuō)了啥

　　在首屆中德農機化發(fā)展論壇上，除了有來(lái)自中德兩國農業(yè)方面的各界代表為與會(huì )人員詳述兩國農機化事業(yè)在未來(lái)的發(fā)展方向，還有兩位接地氣的農場(chǎng)主代表值得我們注意——一位是來(lái)自北京興農天力農機服務(wù)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)陳領(lǐng)，另外一位是來(lái)自德國薩克森州的農場(chǎng)主MartinUmhau。作為農業(yè)機械的直接使用者，兩人無(wú)疑是**有發(fā)言權的，他們分別就自己所經(jīng)營(yíng)合作社(農場(chǎng))的發(fā)展模式、規模等問(wèn)題做了發(fā)言。通過(guò)兩人的發(fā)言，與會(huì )人員非常直觀(guān)地感受到在中德兩國不同的體制下農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式的差異。但同時(shí)，不可否認，不論是在中國還是在德國，合作社(農場(chǎng))的發(fā)展壯大離不開(kāi)先進(jìn)的農業(yè)機械，同樣，農機化事業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)合作社(農場(chǎng))這種經(jīng)營(yíng)組織的示范推廣。

資料圖

　　陳領(lǐng)：農機合作社的運營(yíng)與機械需求

　　北京興農天力農機專(zhuān)業(yè)合作社成立于2008年，截至目前，該合作社有社員365戶(hù)，有各類(lèi)農機具281臺(件)，合作社種植大田作物3萬(wàn)余畝，果蔬花卉500畝，擁有設施大棚100棟。合作社服務(wù)作業(yè)的足跡覆蓋9個(gè)省，100多個(gè)村莊，帶動(dòng)了五千多名農戶(hù)增加收入，是名副其實(shí)的明星合作社。據了解，該合作社的業(yè)務(wù)范圍包括農機作業(yè)、配件銷(xiāo)售和農機維修。經(jīng)過(guò)近八年的發(fā)展，合作社理事長(cháng)陳領(lǐng)對其機械運營(yíng)與需求有十分深刻的認識。

　　合作社運營(yíng)模式

　　據陳領(lǐng)介紹，合作社的主營(yíng)業(yè)務(wù)是大田糧食種植和農機作業(yè)服務(wù)。在糧食作物種植方面，幾年來(lái)，合作社流轉了土地1萬(wàn)余畝，并且與周邊農戶(hù)合作種植作物2萬(wàn)畝。在作業(yè)服務(wù)方面，截至2015年，完成農機作業(yè)28萬(wàn)畝。其中，“三秋”、“三夏”是合作社進(jìn)行農機作業(yè)服務(wù)的主要時(shí)期，為了抓緊農時(shí)，保證糧食顆粒歸倉，該合作社運用現代化玉米播種機、打藥機、玉米收割機、聯(lián)合整地機、拋肥機、小麥播種機、小麥收割機等進(jìn)行作業(yè)，基本實(shí)現了糧食作物生產(chǎn)的全程機械化，大大降低了勞動(dòng)成本，提高了糧食產(chǎn)量，增加了農民的收益。

　　北京地區種植模式多為小麥和玉米兩茬作物輪作，如何處理這兩種作物的秸稈是近兩年合作社**為關(guān)注的問(wèn)題。據陳領(lǐng)介紹，從2012年開(kāi)始，合作社引進(jìn)了6臺約翰迪爾7380青飼玉米收割機，擴大業(yè)務(wù)范圍。每年不僅為北京地區奶牛養殖公司生產(chǎn)、配送青貯飼料4萬(wàn)噸，而且遠赴內蒙、山東、安徽等地，為現代牧業(yè)及澳亞牧場(chǎng)等提供燕麥、畜牧草及青飼玉米的收獲加工作業(yè)。約翰迪爾系列的青飼玉米收割機的作業(yè)效率還是比較高的，每天能達到四百畝以上。

　　合作社運營(yíng)良好還取決于其自主創(chuàng )新精神。據了解，該合作社自主研制成功的有機肥深松施肥機、光伏板太陽(yáng)能自動(dòng)追光裝置等獲得了六項國家專(zhuān)利。合作社還自行研制了玉米谷穗剝皮機，寬窄行播種機和糧食籽粒翻曬機等實(shí)用型農機具。

　　合作社對農業(yè)機械的需求

　　首先合作社對農作物秸稈進(jìn)行綜合利用，解決秸稈焚燒的污染問(wèn)題，將農作物秸稈進(jìn)行收集，制作成燃料和青貯或黃貯。在論壇上，陳領(lǐng)說(shuō)：“農作物的秸稈要制作成動(dòng)物的飼料，目前還需要進(jìn)一步探究，比如，我們怎么能讓飼料及時(shí)收回，然后貯存起來(lái)不變質(zhì)，或者可不可以將秸稈制作成顆粒型的飼料。除此之外，我們還在探索如何低成本、高效率地將秸稈轉變成生物質(zhì)燃料。對于解決這兩方面問(wèn)題的機械我們合作社十分需要。”除了農作物秸稈綜合利用問(wèn)題，合作社還將目光瞄準了溝渠之中的枯枝落葉，如何將其收集起來(lái)，采用原始的秸稈打捆機肯定效果不佳，對專(zhuān)業(yè)的需要枯枝落葉收集的機器也有迫切需求。

　　圍繞作物秸稈以及草木枯枝收集處理的問(wèn)題，陳領(lǐng)期望能夠引進(jìn)生物質(zhì)燃料壓塊機和青(黃)貯打捆機。“利用青貯打包機或黃貯打捆機，將青貯或黃貯立刻打包，打包完了之后，就可以進(jìn)行長(cháng)期貯存。動(dòng)物什么時(shí)候需要用，就什么時(shí)間把它打開(kāi)。”陳領(lǐng)表示。

　　除了上述機械以外，陳領(lǐng)的合作社**為關(guān)注的問(wèn)題就是智能化管理。目前，國內外均大力發(fā)展現代農業(yè)，其中以無(wú)人植保技術(shù)的推廣和使用**為奪人眼球，無(wú)人植保機也將引領(lǐng)都市型現代農業(yè)的發(fā)展。該合作社也將抓住無(wú)人植保機在京郊現代化農業(yè)應用的空缺這一契機，引進(jìn)無(wú)人植保機進(jìn)行精準噴灑農藥，病蟲(chóng)害檢測等等。“目前我們合作社也有無(wú)人植保機械，效果還比較不錯。當然，在這方面還需要進(jìn)一步發(fā)展。”陳領(lǐng)說(shuō)。另外，隨著(zhù)京津冀一體化，京郊現在向果樹(shù)種植發(fā)展，合作社為了順應都市型農業(yè)發(fā)展的需求，需要育苗播種機械，適用于大棚種植的草莓機械，蘋(píng)果、櫻桃采摘機械等。

　　Martin Umhau：德國農場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)狀況

　　Martin Umhau先生是德國農業(yè)協(xié)會(huì )(DLG)的董事，他大力推動(dòng)了“DLG田間日”和“歐洲馬鈴薯展”兩大項目的發(fā)展。然而，他**重要的身份是德國薩克森州農場(chǎng)主，擁有多家農場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)著(zhù)3000多公頃土地。在中德農機化發(fā)展論壇上，他為大家詳細介紹自己經(jīng)營(yíng)的其中一家農場(chǎng)的情況，以及他經(jīng)營(yíng)農場(chǎng)的經(jīng)驗。

　　德國農場(chǎng)土地流轉情況

　　據Umhau介紹，他的農場(chǎng)創(chuàng )辦于1991年，擁有540公頃土地，在德國甚至是整個(gè)歐洲，這個(gè)農場(chǎng)都算是一個(gè)相當大的農場(chǎng)了。目前，這個(gè)農場(chǎng)種植了270公頃的小麥、130公頃油菜、40公頃甜菜以及100公頃土豆。

　　**初，這個(gè)農場(chǎng)只有200多公頃土地，到現在有500多公頃，主要是租用周邊農民的。“有人愿意把土地租給我的話(huà)，那我就會(huì )去租用他們的土地，不但租給我，也可以租給我的鄰居等等。比如這個(gè)鄰居說(shuō)，我可以付給你更多的價(jià)錢(qián)，他們可能就會(huì )租給我的鄰居。這是德國土地的使用制度，即價(jià)高者得。”Umhau說(shuō)，由于在西方，土地是私有財產(chǎn)，因此，他們流轉土地是完全市場(chǎng)化的，土地的使用權與所有權并不是一體的。

　　德國農場(chǎng)的運營(yíng)方式

　　在Umhau的這個(gè)擁有540公頃土地的農場(chǎng)一共有兩個(gè)全職工人，在忙碌的季節，**多會(huì )有4個(gè)工人兼職。在另外一個(gè)2600公頃土地的農場(chǎng)有30多名工人，但其實(shí)，30人中只有6—7個(gè)人在田地工作，其他的工人可能是從事農場(chǎng)畜牧業(yè)，包括飼養奶?；蛘呤茄?。另外，Umhau還經(jīng)營(yíng)了一個(gè)“綠色農場(chǎng)”，所謂“綠色農場(chǎng)”就是銷(xiāo)售這個(gè)農場(chǎng)生產(chǎn)的農產(chǎn)品。

　　由此可見(jiàn)，在德國，直接從事農業(yè)勞動(dòng)的農場(chǎng)工人人數是非常少的，這一點(diǎn)不僅歸功于德國農業(yè)機械化程度高，還歸功于農場(chǎng)工人的個(gè)人素質(zhì)。在Umhau看來(lái)，工人是否具有責任感對于農場(chǎng)的發(fā)展至關(guān)重要，“因為在農場(chǎng)中，你必須要有非常負責任的工人，他們要對土地、對水、對大自然有著(zhù)深厚的感情，這樣的話(huà)你才能更好地對他們進(jìn)行管理。”Umhau解釋到，“作為農民和經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，就是要齊心協(xié)力去獲得成功，那么這種眾志成城的感覺(jué)，才能激勵我們不斷地進(jìn)行創(chuàng )新。”正式在這種思想的驅使下，Umhau的農場(chǎng)不斷創(chuàng )新，不斷嘗試新型農業(yè)機械，同樣，農場(chǎng)的員工因為對農業(yè)的熱愛(ài)，也能夠很快地接受這些新的技術(shù)和機器，這一系列過(guò)程形成一個(gè)良性循環(huán)。

　　德國農場(chǎng)使用機械的情況

　　據Umhau介紹，他的農場(chǎng)有四臺聯(lián)合收割機，以及有一些拖拉機，另外就是一些馬鈴薯相關(guān)的機器。馬鈴薯一直是Umhau農場(chǎng)的主要種植作物，因此，Umhau重點(diǎn)為大家介紹了農場(chǎng)馬鈴薯生產(chǎn)方面的農業(yè)機械。

　　“我們總共有300公頃的馬鈴薯，一共有2—3個(gè)員工在這300公頃土地上作業(yè)。由于我們生產(chǎn)的馬鈴薯是進(jìn)行直接消費的，所以對質(zhì)量要求比較高。因此，為了高效高質(zhì)地生產(chǎn)馬鈴薯，我們所采用的機械有分離器，以及聯(lián)合收獲機等設備。”Umhau介紹到。采用聯(lián)合收獲機收獲馬鈴薯，每天可以進(jìn)行12—14個(gè)小時(shí)的作業(yè)。另外，在農場(chǎng)所有的農機上，包括拖拉機、播種機、聯(lián)合收獲機等裝備上均安裝了GPS，以便更精確地進(jìn)行農機作業(yè)。

　　Umhau一共經(jīng)營(yíng)了3500公頃土地，為了提高農忙時(shí)節的工作效率，就需要完善運輸與倉儲的環(huán)節。在運輸車(chē)上，也安裝了GPS系統，如果沒(méi)有GPS的話(huà)，車(chē)輛很容易迷失方向。農場(chǎng)有比較大的倉儲空間來(lái)保證糧食的質(zhì)量，而不會(huì )在運輸途中有過(guò)多作物的損壞。

　　在Umhau看來(lái)，農場(chǎng)的發(fā)展除了需要持續不斷地發(fā)展機械化以外，還需要有好的機制和結構，還有一點(diǎn)，就是有掌握先進(jìn)技術(shù)的有責任心的工人，這非常關(guān)鍵。

　　直擊現場(chǎng)

　　在論壇上，陳領(lǐng)理事長(cháng)與Martin Umhau先生分別從合作社和農場(chǎng)主的角度介紹了他們的經(jīng)驗。不僅如此，兩位嘉賓分別就自己關(guān)心的問(wèn)題做了現場(chǎng)交流。

　　陳領(lǐng)：我想問(wèn)一下，德國的農場(chǎng)是不是每年只種植一茬農作物？第二個(gè)問(wèn)題收獲之后的小麥用不用晾曬，是否直接存到庫房里，還是直接銷(xiāo)售出來(lái)了？第三個(gè)問(wèn)題，如果說(shuō)遇到糧食價(jià)格有大的波動(dòng)的時(shí)候，農場(chǎng)有什么應急預案或者是國家有沒(méi)有什么補貼政策？

　　Martin Umhau：我們一年收獲一次，主要種植的作物包括草料、飼草、馬鈴薯，都是一季收獲，玉米是我們****一種能收兩季的作物。關(guān)于晾曬問(wèn)題，我覺(jué)得主要是看一個(gè)經(jīng)濟問(wèn)題，糧食的晾曬一般是在進(jìn)入倉儲進(jìn)行銷(xiāo)售之前來(lái)做的。因為你如果進(jìn)行了晾曬，成本會(huì )高一些，所以銷(xiāo)售價(jià)格會(huì )高一些。作物的含水量如果有20%到25%的話(huà)，那還是需要進(jìn)行一個(gè)晾曬的處理。比如說(shuō)同樣的價(jià)錢(qián)可能進(jìn)行晾曬之后，價(jià)格會(huì )更高一些?；卮鸬谌齻€(gè)問(wèn)題，我們有**大的一個(gè)浮動(dòng)因素其實(shí)是油價(jià)。油價(jià)是跟隨世界油價(jià)浮動(dòng)的，世界油價(jià)在不斷變化。比如在2005年和2006年，我們干草的價(jià)格大概是10到18歐元100千克，由于油價(jià)上漲，甘草價(jià)格漲到了25歐元100千克。油價(jià)對于土地的租金以及機器的使用成本都會(huì )有一個(gè)變動(dòng)。

　　那么我們講油價(jià)會(huì )影響農產(chǎn)品的價(jià)格，對于我這樣的農民來(lái)說(shuō)，對現金流的管理至關(guān)重要。因為每年的狀況是有非常大的不同，你的產(chǎn)品情況也不太一樣，所以你就需要很好地管理你的現金流，還需要跟銀行建立良好的關(guān)系，你如果跟銀行建立了很好的關(guān)系，他們也會(huì )理解，這樣的話(huà)就能保證你的現金流。當你的資金流遇到問(wèn)題的時(shí)候，你需要跟你的銀行進(jìn)行一個(gè)比較充分和及時(shí)的交流，向他們交代清楚狀況。所以作為農場(chǎng)主，你必須要跟金融業(yè)進(jìn)行很好的溝通和合作，才能很好地管理你的現金流，謝謝。

　　Martin Umhau：我有兩個(gè)問(wèn)題要問(wèn)陳理事長(cháng)，我想知道您的合作社的所有者是誰(shuí)？您的合作伙伴是誰(shuí)？還有就是誰(shuí)來(lái)決定現在是種什么、收什么？因為這個(gè)農業(yè)合作社的社員之間，他可能有一定利益的沖突，比如有的人說(shuō)你要先種我的馬鈴薯，而有人要種別的作物等等，這個(gè)時(shí)候我就想知道你們的決策者是誰(shuí)，你們整個(gè)的模式是怎么運營(yíng)下來(lái)的，就是誰(shuí)在管理，誰(shuí)在組織。還有就是誰(shuí)來(lái)組織這個(gè)種植、收獲，不僅僅是說(shuō)現在我們種植什么，收獲什么，還有先去哪個(gè)農場(chǎng)收獲，先去哪個(gè)農場(chǎng)種植，誰(shuí)來(lái)決定這些？

　　陳領(lǐng)：我們合作社是社員代表大會(huì )來(lái)共同決策，這個(gè)模式，就是社員統一進(jìn)行種植。流轉土地以后，我們會(huì )根據具體情況，將流轉的土地和社員自己的土地，統一拿到合作社來(lái)，統一進(jìn)行種植。由合作社社員代表大會(huì )來(lái)統一決策，根據我們北京地區的情況，就是一年種植兩茬農作物，小麥和玉米。統一種子、統一肥料、統一管理、統一收獲，然后統一銷(xiāo)售。

　　我們合作社有嚴格的管理規章制度。合作社社員每年都是按照自己的出資，還有自己的土地面積，來(lái)進(jìn)行收益分配。到目前為止，合作社還沒(méi)有發(fā)生過(guò)有利益沖突這種現象。社員代表大會(huì )來(lái)進(jìn)行決定合作社一年整體的情況，然后由理事會(huì )來(lái)制定一年的決策。由下設的這幾個(gè)部門(mén)來(lái)決定實(shí)施。組織種植、收獲都是統一的。謝謝。