“師夷長(cháng)技以自強”——德國農業(yè)帶給我們思考

　　一個(gè)多世紀以前，魏源著(zhù)書(shū)《海國圖志》，提出“師夷長(cháng)技以制夷”的思想，試圖學(xué)習西方先進(jìn)的軍事技術(shù)，用以抵制西方列強的侵略。而以“和平、發(fā)展”為主旋律的今天，我們“師夷長(cháng)技”的目的則應該是自強，即要吸收西方先進(jìn)的技術(shù)，使中國富強起來(lái)。中國作為世界農業(yè)第一大國，卻還不是農業(yè)強國，所以更需要師夷長(cháng)技了。

　　德國以其精良的制造業(yè)而著(zhù)稱(chēng)，不僅如此，德國的農業(yè)技術(shù)、農場(chǎng)生產(chǎn)管理體系以及農業(yè)機械行業(yè)等領(lǐng)域的水平均居世界前茅，所以同樣值得我們學(xué)習、借鑒。

　　德國玉米種植模式可供借鑒

　　玉米是世界上種植**廣泛的糧食作物之一，也是我國種植面積**大的糧食作物。2014年，我國玉米種植面積高達3 690萬(wàn)公頃。面對國內玉米總產(chǎn)量亟需提高的需求，我們主要以擴大種植面積的途徑來(lái)解決，但是種植面積又不可能無(wú)限增大，所以**根本的解決途徑就是提高玉米單產(chǎn)。

　　我國的玉米單產(chǎn)和世界其他農業(yè)強國存在著(zhù)差距，差距的來(lái)源不光是由于氣候環(huán)境，土壤肥力等自然因素，還與種子選用、種植技術(shù)、水肥管理等人為因素密不可分。對于玉米作物而言，育種環(huán)節的改善是提高玉米單產(chǎn)**直接有效的方法，德國在玉米種植育種環(huán)節具有先進(jìn)的技術(shù)，主要是通過(guò)常規育種技術(shù)與生物技術(shù)相結合、分子育種、雜交優(yōu)勢等技術(shù)培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)用、資源高效型、環(huán)境友好型的玉米作物新品種，開(kāi)發(fā)高產(chǎn)、高效的新技術(shù)。所以我們可以學(xué)習借鑒農業(yè)發(fā)達國家在玉米種植方面的技術(shù)和模式，再結合我國實(shí)際情況，提高玉米單產(chǎn)。

　　由德國農業(yè)協(xié)會(huì )(DLG)執行的中德項目合作示范農場(chǎng)就是借鑒德國在農場(chǎng)管理方面關(guān)于農機農藝的先進(jìn)經(jīng)驗，結合中國的實(shí)際情況探索出一條新型農業(yè)種植之路。該項目德方場(chǎng)長(cháng)布恩格就東北地區玉米種植問(wèn)題，提供了在德國常用的解決方案。

　　以玉米螟蟲(chóng)害為例，德國在處理玉米螟蟲(chóng)害時(shí)，一般是在秋收后統一用機械滅茬的方式殺死螟蟲(chóng)卵，要求大面積耕地統一作業(yè)?；蛘?，秋收后用圓盤(pán)耙滅茬耙地，深度在8～10厘米，把草籽、秸稈和土壤充分混合并鎮壓。布恩格先生在田間日活動(dòng)上呼吁大興安嶺墾區所有農場(chǎng)、農戶(hù)集中進(jìn)行玉米螟蟲(chóng)防治，并且持之以恒。

　　雖然中德合作現代農業(yè)示范農場(chǎng)第一期項目已經(jīng)結束，但是類(lèi)似的包括德國玉米作物的育種方法、種植模式與機械設備的使用等先進(jìn)技術(shù)，國內的專(zhuān)家、學(xué)者依然可以通過(guò)DLG定期舉辦的培訓活動(dòng)去德國玉米種植基地實(shí)地參觀(guān)、學(xué)習。

　　DLG是德國在教育培訓領(lǐng)域中的機構之一。DLG每年開(kāi)展將近200個(gè)培訓課程，貫穿農業(yè)生產(chǎn)、食品加工、畜禽養殖、可再生能源、食品/農機檢測等領(lǐng)域。而且DLG已與中國開(kāi)展了近十年的農業(yè)合作，如：中德現代化示范農場(chǎng)、引智派遣專(zhuān)家、赴德農業(yè)培訓等。

　　如果可以通過(guò)這些師夷長(cháng)技者吸收德國先進(jìn)的種植技術(shù)，并且配合更加高效的農機設備和更加科學(xué)的水肥管理，相信中國玉米的單產(chǎn)必將大幅提升。

　　德國農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式值得“拿來(lái)”

　　2013年中央1號文件首次出現家庭農場(chǎng)的概念，這種新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)模式迅速在全國蔓延開(kāi)來(lái)，各地掀起了家庭農場(chǎng)建設的熱潮。2014年，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳又頒布了《關(guān)于引導農村土地經(jīng)營(yíng)權有序流轉發(fā)展農業(yè)適度規模經(jīng)營(yíng)的意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“《意見(jiàn)》“)?！兑庖?jiàn)》的出臺，更是加速了我國土地流轉和適度規模經(jīng)營(yíng)的推進(jìn)速度。

　　適度規模經(jīng)營(yíng)，說(shuō)白了就是土地要朝向著(zhù)家庭經(jīng)營(yíng)、集體經(jīng)營(yíng)、合作經(jīng)營(yíng)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)等多種經(jīng)營(yíng)方式發(fā)展。以發(fā)展家庭經(jīng)營(yíng)為例，我國在這方面可供借鑒的經(jīng)驗并不多。究竟家庭農場(chǎng)什么樣、如何經(jīng)營(yíng)好家庭農場(chǎng)，很多人并不十分清楚。

　　以史為鑒,可以知興替,以人為鑒,可以明得失。在農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方面，我們同樣可以借鑒德國。

　　德國家庭農場(chǎng)高效的運營(yíng)模式依托于該國完整的農業(yè)教育體系。德國農民要取得土地經(jīng)營(yíng)權必須經(jīng)過(guò)嚴格的教育。即便是土地私有，農場(chǎng)主的后代也要在拿到土地經(jīng)營(yíng)許可證后才能經(jīng)營(yíng)自家的農場(chǎng)，而這個(gè)過(guò)程需要至少3年的專(zhuān)職學(xué)習，學(xué)習內容包括種植學(xué)、土地污染學(xué)、化肥與植保知識、農業(yè)機械學(xué)以及農業(yè)經(jīng)濟學(xué)等。

　　以下薩克森州的干得爾斯海姆農場(chǎng)為例，該農場(chǎng)飼養了400頭奶牛，種植超過(guò)200公頃的飼草，包括油菜、青貯玉米、冬小麥以及甜菜等作物。如此大的農場(chǎng)，您猜猜看需要多少工作人員？

　　據了解，該養牛場(chǎng)除了擁有5臺自動(dòng)擠奶機器人，居然只有9個(gè)工作人員，而且由于科學(xué)飼養，該農場(chǎng)每頭奶牛年產(chǎn)奶量達到了9噸，而目前我國平均每頭奶牛年產(chǎn)奶量?jì)H為5～6噸。

　　這樣高效的家庭農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式，一定是我們期盼學(xué)習的。與這9個(gè)家庭農場(chǎng)工作人員相比，我國農民所經(jīng)營(yíng)的土地不足以保證其**基本的經(jīng)濟收入，導致兼業(yè)化農民成為農業(yè)生產(chǎn)主體，這與國外職業(yè)農民的差距甚大。

　　現在中國有很多地區在搞精準農業(yè)，這一方面，德國農場(chǎng)也有值得借鑒之處。其實(shí)精準農業(yè)就是基于各種農業(yè)數據處理后的再利用。同樣的是，在農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中首先是要獲得數據，其次是要對數據進(jìn)行對比、交換、分析。農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者拿到分析數據后，能清楚地知道自己農場(chǎng)土壤肥力、濕分布度情況，進(jìn)行有的放矢的精量播種乃至后期施肥、灌溉。

　　隨著(zhù)土地流轉工作的推進(jìn)，我國越來(lái)越多的中小型農場(chǎng)將會(huì )如雨后春筍般萌發(fā)，農業(yè)領(lǐng)域的投資也將漸受青睞。而此時(shí)，正是需要我們學(xué)習國外的農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，結合中國國情，走出一條適合中國農場(chǎng)發(fā)展的道路的時(shí)候，筆者堅信他山之石，可以攻玉；以他國為鑒，可以化曲為徑。

　　高標準農機檢測系統值得借鑒

　　2015年3月25日，國務(wù)院總理李克強主持召開(kāi)國務(wù)院常務(wù)會(huì )議，部署加快推進(jìn)實(shí)施“中國制造2025”，實(shí)現制造業(yè)升級。重點(diǎn)發(fā)展農業(yè)機械裝備等10大領(lǐng)域?？梢?jiàn)，農業(yè)機械行業(yè)已經(jīng)得到了足夠的重視。而近幾年，隨著(zhù)中國多家農機企業(yè)的“走出去”，我國農機出口事業(yè)也在蓬勃發(fā)展。

　　在2015年德國漢諾威農業(yè)機械展覽會(huì )上,報名參展的中國企業(yè)已經(jīng)接近100家。越來(lái)越多的中國企業(yè)有自信將眼光投放到歐美市場(chǎng)。

　　如果企業(yè)打算進(jìn)軍歐美市場(chǎng)，我們就有必要了解一下DLG位于德國法蘭克福近郊的農機檢測中心。為什么呢？因為通過(guò)該檢測中心檢測合格的產(chǎn)品在歐盟范圍內均被認可。

　　既然是師夷長(cháng)技，筆者一方面希望大家了解DLG的農機檢測中心，另一方面仍然是希望我們可以學(xué)習、了解德國在農業(yè)機械方面的測試技術(shù)，用其高標準的要求生產(chǎn)機器，銷(xiāo)往世界。

　　DLG農機檢測中心位于法蘭克福近郊，占地20公頃，從1960年起開(kāi)始為農業(yè)機械與農用物資提供專(zhuān)業(yè)的質(zhì)量安全、技術(shù)檢測服務(wù)，已成為歐洲**大的農業(yè)技術(shù)和農資檢測機構，擁有世界**先進(jìn)的拖拉機、收割機等全智能檢測設備。

　　DLG檢測中心每年接受1100件各種農機產(chǎn)品的檢測和認證，包括整機、零部配件和信息系統等，同時(shí)還為2200件農用物資提供檢測服務(wù)，例如種子、化肥和農藥等。除了按照DIN、CE、ISO等公用標準檢測之外，對于暫時(shí)沒(méi)有標準的產(chǎn)品由DLG自己制定。例如Power Mix功率綜合測試，共模擬14種場(chǎng)景，從單一的牽引測試到同時(shí)進(jìn)行牽引、PTO、液壓等多種動(dòng)力加載測試，如土壤修整、耕作、收割、打捆或撒肥等一系列綜合任務(wù)，以及模擬不同道路條件下的使用情況。通過(guò)檢測和認證的產(chǎn)品將貼上DLG質(zhì)量保證的標識，可以作為農機生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量過(guò)關(guān)的標識，也可以作為農民認可購買(mǎi)的標識。檢測產(chǎn)品名單和報告將公布于網(wǎng)站和相關(guān)出版物上。

　　而今年漢諾威展會(huì )期間，中國觀(guān)眾不但有機會(huì )參觀(guān)了解DLG農機檢測中心關(guān)于拖拉機翻滾試驗檢測、收割機效率檢測、發(fā)動(dòng)機排放檢測、噴藥設備等檢測，還可以在DLG的安排下系統全面了解歐洲市場(chǎng)所需的農機技術(shù)方向、安全和質(zhì)量要求，以及產(chǎn)品檢測認證所需的步驟和準備工作，從而幫助中國企業(yè)進(jìn)行有效的產(chǎn)品改良和準確的市場(chǎng)定位。

　　后  記：

　　農業(yè)是立國之本，強國之基。中國農業(yè)要強起來(lái)，就必須要注重農業(yè)科技創(chuàng )新，堅持實(shí)施可持續發(fā)展的農業(yè)模式。“實(shí)干”是中國人民的優(yōu)秀品質(zhì)，如果再加上“師夷長(cháng)技以自強”的“巧干”精神我國農業(yè)發(fā)展定會(huì )不斷向農業(yè)強國邁進(jìn)。