谷子機收難題亟待破解

　　小米好吃，眾所周知。尤其是近些年來(lái)，隨著(zhù)人們生活品質(zhì)的提高，大家更加追求飲食多元化，粗糧雜糧成為百姓餐桌上的?？?，小米作為主要雜糧迎來(lái)了自己的又一春。小米脫殼前稱(chēng)谷子，在山西的種植歷史源遠流長(cháng)，由于該地土壤豐厚，干旱少雨，十分適合谷子的生長(cháng)，是我國谷子的重要產(chǎn)區。但是，2015年農業(yè)部“百鄉萬(wàn)戶(hù)”赴山西調研組在調研中發(fā)現，好吃的小米背后卻是“難收”的谷子。

資料圖

　　谷子“難收”的原因有很多方面，首先谷子的天然屬性就不利于機械化收獲。谷子要想收獲得好，把握時(shí)機是關(guān)鍵。收早了“傷鐮一把糠”，收晚了，完全成熟的谷子便會(huì )“風(fēng)刮粒落”，遇風(fēng)尚且如此，如果在強硬的機械觸碰下，谷子損耗將會(huì )更大。另外，谷子機收受到制約還與其在當地種植規模密切相關(guān)。在襄垣縣古韓鎮小垴村，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都種植谷子，但是，每家谷子種植的面積都很小且分散。襄垣縣農機局宣達峰副局長(cháng)介紹，襄垣縣一共有耕地面積55萬(wàn)畝，其中谷子只有8000畝左右，種植面積小使得谷子機收問(wèn)題一直沒(méi)有得到足夠的重視。

　　張俊標是山西省襄垣縣王村鎮南埔村的種糧大戶(hù)，他一共承包了181畝土地，種植了玉米、小麥、高粱和谷子。“在這些作物中，谷子的效益是**好的。前幾年的谷子曾經(jīng)達到過(guò)7元錢(qián)一斤。但是，它也是**難種的。從開(kāi)始播種到收獲都需要人工，尤其是在收獲環(huán)節，耗費的人工更多。”張俊標的言語(yǔ)中包含著(zhù)些許無(wú)奈，“秋天收谷子的時(shí)候都是人工，一個(gè)工一天工作12個(gè)小時(shí)，都收不了6分地，每天每個(gè)工要120元，還要管兩頓飯給一包煙，這實(shí)在是個(gè)不小的開(kāi)支。如果谷子也能夠機收的話(huà)，一畝地可以多賺300元。”

　　谷子種植面積增加不僅能夠增加農民的收入，同時(shí)還能帶動(dòng)當地的糧食加工產(chǎn)業(yè)。襄垣縣上馬鄉流渠村的張并峰是一名大學(xué)生村官，2009年到流渠村上任，他利用自己的大學(xué)生創(chuàng )業(yè)基金建了一個(gè)糧食加工廠(chǎng)，加工廠(chǎng)的主要利潤點(diǎn)就是谷子加工。“加工廠(chǎng)目前的加工能力是每小時(shí)能磨1000斤谷子，但是，由于玉米種植比谷子容易，種植谷子的人越來(lái)越少，加工廠(chǎng)的效益也明顯不如前幾年好。”

　　在山西，也有嘗試谷子機收的人，襄垣縣夏店鎮平安農機合作社理事長(cháng)王北戰就是這樣一個(gè)“試吃螃蟹的人”。雖然王北戰采用了小麥收割機來(lái)收獲谷子，但是，他也坦言這樣機收谷子的前提是在種植谷子的時(shí)候就采用適宜機收的方式播種，否則收獲效果會(huì )很不理想，損耗很大。因此，破解谷子機收難題的關(guān)鍵在于農機與農藝相結合。一方面，針對山西地區丘陵地區耕地面積小且分散的特點(diǎn)，因地制宜地研制出小型自走式谷子收獲機是未來(lái)發(fā)展方向；另外一方面，在谷子種植技術(shù)方面要配合農機做出調整，選擇適宜機收的谷子品種，兩方面相結合，才能使谷子收獲告別全人工的方式。