“烘托”豐收的希望——近探安徽糧食烘干

　　今年“三夏”期間，安徽省全境多次普降大雨，這種情況近幾年還不多見(jiàn)。而懷遠縣農機局局長(cháng)梅長(cháng)功對這樣的天氣并不陌生，在1991年，他也在同樣的時(shí)間，同樣的地點(diǎn)，遇到過(guò)同樣的天氣情況。但是，與20多年前不一樣的是，今年懷遠縣的小麥沒(méi)有因雨水頻繁而發(fā)生大范圍霉變。1991年，梅長(cháng)功在懷遠縣的一個(gè)鄉鎮任黨委書(shū)記，那一年的麥收季節讓他難以忘懷。當時(shí)，全縣遭遇連續陰雨天氣，降雨量較大，由于那時(shí)農機化水平有限，又沒(méi)有烘干設備，導致全縣大部分小麥發(fā)生霉變，梅長(cháng)功所任職的鄉鎮里，小麥顆粒無(wú)收。這樣的經(jīng)歷，也是他積極響應安徽省農機局號召，在懷遠縣大力推廣烘干機的主要原因。

　　不僅是懷遠，安徽省全境的農田或多或少都發(fā)生過(guò)類(lèi)似的故事。安徽省地處華東，屬于暖溫帶過(guò)渡地區，暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候同熱帶濕潤季風(fēng)氣候的共同作用讓當地可以種植多種類(lèi)的糧食作物，但也帶來(lái)了北方的寒冷和南方的多雨。據氣象和農業(yè)部門(mén)統計，安徽省糧食產(chǎn)區收獲時(shí)降水概率在25%—40%，平均每年因霉變損失的糧食約3—5%。在這樣的情況下，抵御陰雨災害天氣、保證糧食安全、提高糧食品質(zhì)、減少農民損失成為了安徽省農機局大力發(fā)展烘干機械化的根本動(dòng)力。

　　2013年是安徽省大力推動(dòng)烘干機械化發(fā)展的第十三個(gè)年頭。多年來(lái)，安徽省農機部門(mén)通過(guò)補貼、演示、示范等方式加大了推廣的力度，成效十分顯著(zhù)。

　　減少糧食損失：他不會(huì )再損失80萬(wàn)

　　6月3日，懷遠縣鵬飛現代農業(yè)合作社種植的4000多畝小麥已經(jīng)收獲完畢，經(jīng)烘干后入倉儲存。自5月下旬起，懷遠縣雨水就連綿不斷，不僅給小麥收獲帶來(lái)困難，更加容易造成其發(fā)芽和霉變。得知6月6日-9日有雨，安徽省農委號召全省在雨季來(lái)臨之前收獲糧食。因此，原本預計6月中旬的夏收提前到了6月初。鵬飛現代農業(yè)合作社理事長(cháng)路鵬飛說(shuō)，如果沒(méi)有烘干機，面對這么頻繁的雨水，這么緊張的收獲周期，4000多畝小麥的**終結果只能是發(fā)芽和霉變。

　　在安徽省，小麥種植地塊較小的農戶(hù)在小麥在生長(cháng)到七成熟時(shí)就開(kāi)始收獲。安徽省6月份溫度較高，小麥通過(guò)晾曬排出多余水分即可入庫儲藏。而對于種糧大戶(hù)而言，沒(méi)有烘干機的情況下，在收獲季節只有兩個(gè)選擇，一是找到足夠大的場(chǎng)地晾曬收獲后的小麥；二是讓小麥在地里晾曬至**佳干燥程度后收獲。眾所周知，采用自然干燥方法生產(chǎn)糧食的農場(chǎng)或種糧大戶(hù)必須配備一定面積的曬場(chǎng)。以水稻和小麥為例，一般畝產(chǎn)600公斤的地區要按照所種植面積的2—3%配套曬場(chǎng)，細數安徽全省幾乎都沒(méi)有一個(gè)可供上千畝地小麥晾曬的地方。因此，對于農業(yè)合作社和種糧大戶(hù)，在沒(méi)有烘干機的情況下，只能盼望在小麥成熟期間沒(méi)有雨水，可以讓小麥在地里蒸發(fā)出多余水分。其實(shí)，一臺10噸干燥機的干燥能力就相當于10畝左右的曬場(chǎng)。

　　沒(méi)有購置烘干機之前，路鵬飛一到收獲季節就食不知味、夜不安枕，每天看好幾遍天氣預報不說(shuō)，還要到處求人提前聯(lián)系曬場(chǎng)。其實(shí)，早在2007年，懷遠縣農機局就曾向他推廣糧食烘干機。當時(shí)，路鵬飛因為心疼十幾萬(wàn)元而沒(méi)有購買(mǎi)。但是，在2011年發(fā)生的事情讓他鐵了心要購置烘干機。

　　原來(lái)，當年合作社種植了500畝玉米，到了10月末的收獲季節趕上了下雨，路鵬飛像往常一樣聯(lián)系曬場(chǎng)，但是曬場(chǎng)早已被人訂走。10月末，安徽省溫度持續在11-18攝氏度，且陰雨天氣較多。此時(shí)收獲的糧食必須快速排出水分，否則就很容易發(fā)生霉變。相對于稻谷，收獲后的玉米在不脫粒情況下能延長(cháng)保存時(shí)間10-15天。那一次，路鵬飛種植的玉米是訂單作業(yè)，不僅對玉米所含水分等參數有一定要求，對交貨時(shí)間也有著(zhù)嚴格的規定。眼看交貨日期一天天地臨近，他只能將收獲的玉米晾曬到街上。卻因為違反了相關(guān)法律、法規而被罰款，也沒(méi)有按時(shí)交上玉米，因而損失了80多萬(wàn)。此時(shí)，他才體會(huì )到懷遠縣農機局副局長(cháng)朱興濤的話(huà)：“你別看這烘干機花了你十幾萬(wàn)，到關(guān)鍵時(shí)候也許能挽回不止十幾萬(wàn)的損失。”

　　2012年，鵬飛現代農業(yè)合作社正式安裝并使用2臺糧食烘干機。路鵬飛再也無(wú)需在收獲季節聯(lián)系曬場(chǎng)，在節省成本的同時(shí)，也讓他更加省心。同時(shí)，由于經(jīng)過(guò)烘干的糧食作物干燥適宜、質(zhì)量較高，獲得了收購商的青睞。使用烘干機一年多以來(lái)，合作社的糧食作物在市場(chǎng)中比同類(lèi)產(chǎn)品每斤高出0.2元。

　　提高農民收入：他的米高價(jià)銷(xiāo)往全國

　　通過(guò)烘干作業(yè)，從保證糧食安全，到保證糧食質(zhì)量，提高農民收入，嘗到甜頭的不只是鵬飛現代農業(yè)合作社，城西米業(yè)有限公司王年保父子倆亦如是。

　　懷遠縣是糯稻之鄉，這里種植的糯稻和生產(chǎn)的糯米全國聞名。與水稻相比，糯稻對于水分控制的要求更加嚴格。城西米業(yè)有限公司董事長(cháng)王年保介紹，在正常天氣下，剛從地里收獲的糯稻含水量平均為40%。想要加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的糯米，必須在加工前將糯稻水分嚴格控制在15%左右。因為烘干不充分的糯稻在加工成糯米后仍然呈與普通大米一樣的透明色，而烘干過(guò)度的糯稻會(huì )在加工中粉碎，這兩種糯米在收購市場(chǎng)中都被評定為等級較低的產(chǎn)品。城西米業(yè)有限公司的對口客戶(hù)大部分是超市和禮品商店，對糯米的質(zhì)量要求非常嚴格，只收購市場(chǎng)評定等級較好的產(chǎn)品。因此，公司如果生產(chǎn)出等級較低的糯米，就意味著(zhù)銷(xiāo)路無(wú)門(mén)。

　　**開(kāi)始，王年保父子在收購時(shí)會(huì )主動(dòng)放棄過(guò)于潮濕的糯稻，這雖然在一定程度上保證了產(chǎn)品質(zhì)量，但是卻影響了加工量。2007年，王年保父子下決心購置糧食烘干機，但是面對市場(chǎng)上品種多樣，質(zhì)量參差不齊的產(chǎn)品，父子兩個(gè)很迷茫。2007年正是安徽省大力推廣烘干機的第七年，也是安徽省烘干機推廣工作的第一個(gè)高潮。通過(guò)多年的調研，考察、試驗和對比，安徽省農機部門(mén)從眾多烘干機品牌中選擇出了質(zhì)量較好、價(jià)格適中的產(chǎn)品向廣大農民推廣。王年保父子倆根據公司實(shí)際情況選擇了合適的產(chǎn)品。有了烘干機，公司能控制產(chǎn)出糯稻的烘干質(zhì)量，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的糯米。城西米業(yè)有限公司生產(chǎn)的“錦輝”糯米成為了國內知名品牌，以每斤2.7元的價(jià)格銷(xiāo)往全國。每年，公司銷(xiāo)售糯米的收入達到了3000萬(wàn)元。更加重要的是，有了烘干機之后，公司可以擴大糯稻收購范圍，使周邊農民種植的糯稻有了穩定的銷(xiāo)路。

　　輻射帶動(dòng)周邊：他免費為鄉親提供糧食寄存服務(wù)

　　路鵬飛說(shuō)，他從未想到原本為了自家合作社烘干作業(yè)而買(mǎi)的糧食烘干機，如今卻能幫助周邊農戶(hù)烘干糧食。從去年開(kāi)始，合作社陸續為周邊32個(gè)種糧大戶(hù)和幾家種子公司進(jìn)行烘干服務(wù)，僅水稻一項就達到了300-400萬(wàn)斤烘干作業(yè)量。由于合作社僅收取電費等烘干成本費用，因而得到了周邊農戶(hù)的稱(chēng)贊。輻射服務(wù)周邊農戶(hù)是烘干機械化發(fā)展過(guò)程中的又一個(gè)顯著(zhù)成效。以代農民儲糧起家的的廬江縣裕民米廠(chǎng)就是利用烘干帶來(lái)的福利，從而實(shí)現為周邊農民免費的儲糧服務(wù)。

　　汪忠明的父親汪老爹自20世紀90年代開(kāi)始就開(kāi)設裕民米廠(chǎng)，為村里鄉親代儲糧食。由于起步較早，米廠(chǎng)有了寬闊的糧倉，每年能為附近居民存儲糧食達300萬(wàn)斤。無(wú)論外界儲存價(jià)格怎么漲，汪老爹自2000年開(kāi)始堅持以每100斤4元錢(qián)的價(jià)格提供糧食寄存和寄賣(mài)服務(wù)。雖然價(jià)格低廉、服務(wù)誠懇，汪老爹卻聽(tīng)到有些鄉親的不滿(mǎn)之聲。原來(lái)，為了保障儲存糧食的質(zhì)量，他從來(lái)不收過(guò)于潮濕的稻谷，這就得罪了一些鄉親。

　　2009年，汪忠明接替父親管理米廠(chǎng)，他說(shuō)服父親購買(mǎi)了一組共兩臺烘干機。通過(guò)購機補貼，兩臺烘干機一共花費了20萬(wàn)元。起初，汪老爹認為投資烘干機不劃算，但是汪忠明卻通過(guò)烘干作業(yè)打開(kāi)了米廠(chǎng)的另外一條發(fā)展之路。他聯(lián)系湖北、江蘇等禽類(lèi)養殖企業(yè)和飼料企業(yè)，將稻谷烘干和其他加工后的剩下的稻殼和米糠賣(mài)給這些企業(yè)。由于產(chǎn)量穩定，質(zhì)量較高，訂單源源不斷。汪氏父子的米廠(chǎng)收入也有了大幅度提高。僅2009年一年，裕民米廠(chǎng)已經(jīng)收回烘干機購置成本。自2010年開(kāi)始，每年裕民米廠(chǎng)純收入都能達到20萬(wàn)元，比過(guò)去提高了1倍。

　　購置烘干機對于汪忠明來(lái)說(shuō)是商機，對于汪老爹來(lái)說(shuō)是更好地為鄉親們服務(wù)。從米廠(chǎng)開(kāi)始為企業(yè)提供稻殼起，汪老爹就決定免費為鄉親們提供糧食寄存和寄賣(mài)服務(wù)。“現在，再潮濕的稻谷咱也敢收！”汪老爹激動(dòng)地說(shuō)。

　　在安徽省，越來(lái)越多的農民認識到了糧食烘干機的巨大作用。無(wú)論現在還是將來(lái)，借助農機購置補貼等惠民政策，烘干機也將更加廣泛地服務(wù)安徽農民。