安徽省青陽(yáng)縣設施蔬菜機械化的發(fā)展與思考

設施蔬菜是設施農業(yè)的重要組成部分,是隨著(zhù)農業(yè)工程技術(shù)的突破迅速,發(fā)展起來(lái)的一種集約化程度高、環(huán)境設施和技術(shù)操作管理方法配套的綜合農業(yè)生產(chǎn)體系,通過(guò)人為控制環(huán)境因子,為蔬菜作物提供**佳或較適宜的生長(cháng)發(fā)育空間,從而完全或部分擺脫了傳統農業(yè)中自然氣候和土地條件的制約。安徽省青陽(yáng)縣蔬菜生產(chǎn)的機械化水平卻相對落后,其中蔬菜收獲機械在該縣幾乎還是空白,蔬菜的生產(chǎn)與收獲主要是靠畜力或人工作業(yè)。因此,勞動(dòng)力成本在蔬菜生產(chǎn)的總成本中所占的比重特別大,隨著(zhù)該縣城鎮化進(jìn)程的加快和農村富余勞動(dòng)力向非農產(chǎn)業(yè)的轉移,勞動(dòng)力成本將不斷提高,蔬菜生產(chǎn)的機械化問(wèn)題也將日益突出。

據調查,影響青陽(yáng)縣蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展的因素既有主觀(guān)的,也有客觀(guān)的。

從主觀(guān)因素看：一是人們普遍認為蔬菜生產(chǎn)是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)；二是菜農受傳統農業(yè)生產(chǎn)模式的影響,認為蔬菜生產(chǎn)就是手工活,機械化作業(yè)達不到人工作業(yè)的質(zhì)量,所以不愿接受機械化作業(yè)；三是農村經(jīng)濟的發(fā)展需要一個(gè)過(guò)程,還有一部分勞動(dòng)力沒(méi)有用武之地,菜農在核算成本時(shí),并不考慮自己的勞動(dòng)力成本,認為機械作業(yè)成本較高,一時(shí)接受不了；四是由于已經(jīng)購買(mǎi)了機械的機手用于蔬菜機械化作業(yè)的效益還不是很明顯。

從客觀(guān)因素看：一是蔬菜生產(chǎn)田間管理程序復雜；二是蔬菜生產(chǎn)周期比較短,品種又繁多,機械的適應性差；三是許多蔬菜是一次播種多次收獲,機械化操作比較困難；四是絕大多數蔬菜都是以鮮嫩的幼葉、多汁的果實(shí)為栽培目的,故機械采收容易造成損傷；五是許多蔬菜在大棚內生長(cháng),對作業(yè)機械的要求較高,還有的蔬菜是套種的,機械操作困難。

要大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)機械化,除了要克服以上因素對蔬菜生產(chǎn)機械化的影響之外,還有一點(diǎn)就是本縣的農業(yè)科研機構和農機制造企業(yè)必須盡快適應農村產(chǎn)業(yè)結構的調整,組織起來(lái)精兵強將研制和開(kāi)發(fā)蔬菜生產(chǎn)機械,通過(guò)科技創(chuàng )新來(lái)滿(mǎn)足用戶(hù)的需求。必要時(shí)也可引進(jìn)縣外先進(jìn)適用的蔬菜機械,滿(mǎn)足當前全縣蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的需要。

在青陽(yáng)縣設施蔬菜主要是設施蔬菜生產(chǎn)，先后在蓉城、陵陽(yáng)、木鎮、廟前、杜村、喬木等鄉鎮進(jìn)行了實(shí)地調研，與農戶(hù)進(jìn)行了交談，并與部門(mén)有關(guān)人員進(jìn)行了交流，查閱了相關(guān)的資料，認真進(jìn)行了梳理和分析。

一、青陽(yáng)縣設施蔬菜發(fā)展基本情況

青陽(yáng)縣位于長(cháng)江中下游南岸、皖南山區北部，南依黃山，北枕長(cháng)江，面積1180平方公里（含九華山風(fēng)景區12.6平方公里），耕地，林地7.02萬(wàn)公頃。轄11個(gè)鄉鎮，110個(gè)村，總人口26.5萬(wàn)，其中農業(yè)人口22.5萬(wàn)人。全縣耕地僅1.6萬(wàn)公頃萬(wàn)畝，人均占有0.9畝。近年來(lái)，青陽(yáng)縣委、縣政府及相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)出臺了一系列設施蔬菜發(fā)展政策，使青陽(yáng)以蔬菜為代表的設施蔬菜得到了迅速發(fā)展。截至2009年10月，全縣設施蔬菜業(yè)面積到達到了1200畝，年產(chǎn)值達到了1200萬(wàn)元，純收入達到了960萬(wàn)元，設施蔬菜成為提升蔬菜品質(zhì)，提高產(chǎn)品競爭力，增加農民收入的有效途徑。

在該縣蔬菜生產(chǎn)機械化程度較低，要建設規?；a(chǎn)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，就必須提高設施化蔬菜生產(chǎn)機械化技術(shù)。為此，青陽(yáng)縣決定實(shí)施設施化蔬菜生產(chǎn)示范基地建設，推廣建設蔬菜生產(chǎn)機械化，其建設的關(guān)鍵技術(shù)是大棚溫室機械化生產(chǎn)（大棚管理機械技術(shù)）、蔬菜保鮮貯藏和初加工機械化技術(shù)。

1、大棚溫室機械化生產(chǎn)技術(shù)

⑴基礎設施：采用普通溫室，其框架結構一般采用鍍鋅鋼管或園管為主要承力件，拱間立柱一般都是水泥柱埋入地下。因此，其承載與抗風(fēng)能力大大高于塑料大棚，覆蓋物一般為塑料薄膜或防老化無(wú)滴膜?？缍葹?-9m，肩高為3-4m，頂高可達5-6m，它可建成單棟溫室，也可以任意連棟，它具有屋頂高、空間大、視野寬、節省土地，便于機械化操作的特點(diǎn)。⑵環(huán)控設備：包括各種加溫、補光、機械強制通風(fēng)、噴霧及滴灌、二氧化碳增施，環(huán)境控制要素的單項或綜合檢測及自動(dòng)控制成套設備。⑶栽培機械：棚室耕整地機械及技術(shù)：采用多功能耕整機,該機體積小,操作靈活，工作效率1-2畝/小時(shí)。

2、蔬菜保鮮貯藏機械化技術(shù)微型節能保鮮庫及其技術(shù)。豆類(lèi)蔬菜通過(guò)保鮮,一般均能貯藏30-40天左右，基本上能保持果蔬原有的風(fēng)味、外觀(guān)、口味。微型保鮮庫主要由4大部分組成：由隔熱材料完全封閉的庫房；與庫房面積相匹配的制冷壓縮機組；根據庫房容積和保鮮的果蔬品種而設計的貯物架（由角鐵和木料制成）；根據保鮮品種配置的保鮮袋、保鮮防腐劑及相關(guān)的生理、氣體調節劑。微型節能保鮮庫，具有效益好，投資少的特點(diǎn)，能較長(cháng)時(shí)間地貯藏保鮮，不變質(zhì)。

3、蔬菜初加工機械化生產(chǎn)技術(shù)：采用初加工的主要技術(shù)有干制、糖制、鹽（腌）制、發(fā)酵保藏、罐藏等方法，在進(jìn)行加工貯藏之前，一般對蔬菜都要用清洗機進(jìn)行清洗。用分級分選機械進(jìn)行分級分選處理，有的蔬菜還要用切割、破碎機械進(jìn)行切割（切條、切塊、切絲、切花樣）、表皮劃線(xiàn)、去端、破碎、打漿等處理。有的蔬菜還要用機械去皮、取汁，有的還需要機械漂燙、預煮等加工，達到較長(cháng)時(shí)間保鮮貯藏的目的。

二、設施蔬菜的主要類(lèi)型及設施裝備情況

（一）主要類(lèi)型

從技術(shù)類(lèi)別上來(lái)看，青陽(yáng)縣的設施蔬菜共應用了三種類(lèi)型。

1.塑料連棟溫室。這已成為林果高效蔬菜的發(fā)展方向。由于連棟溫室具備較高的保溫性能，成為種植冬季蔬菜和藤蔓蔬菜（如大棚南瓜）的優(yōu)選。目前在廟前雙石村建設了連體恒溫日光溫室十五棟，占地面積10畝，棚室面積達到了4800平方米。

2.塑料大棚。主要用于春暖蔬菜的種植，在蓉城、陵陽(yáng)、木鎮、廟前、杜村、喬木等鄉鎮得到了廣泛的應用。目前全縣共有塑料大棚1100畝，棚室面積58萬(wàn)平方米。

3.小拱棚。目前約有100畝。主要是零星分布，以種植矮科蔬菜為主。

從經(jīng)營(yíng)機制上看，除無(wú)為客商外，設施蔬菜目前全部由農戶(hù)自主經(jīng)營(yíng)。

（二）裝備情況

目前，青陽(yáng)縣的設施裝備還處于低層次階段。設施蔬菜發(fā)展的投入全部由農戶(hù)自籌。經(jīng)營(yíng)狀況較好。主要裝備有微型耕作機、灌溉和藥物噴施設備。其中，全縣共裝備微型耕作機40臺，主要用于塑料連棟溫室和塑料大棚，配置率達到了80%；配備大棚卷簾機30臺；用于設施蔬菜的灌溉設備1320余臺套，藥物噴施設備160余臺；地暖設備1套。配套設施主要有滴灌帶灌水設備。植保機擬以背負式和機動(dòng)式噴霧機械為主。有部分但架式機的噴霧機。大棚作業(yè)機械目前主要采用“小豐”牌600N型微型耕作機和國產(chǎn)5—6馬力手扶拖拉機和與之動(dòng)力配套、為保護地生產(chǎn)而研制的耕整機、旋耕機、開(kāi)溝機、中耕機等多項作業(yè)。

三、促進(jìn)設施蔬菜發(fā)展的政策措施

1.采取政府引導，以點(diǎn)帶面的方式，促進(jìn)當地設施蔬菜發(fā)展。如蓉城、木鎮、丁橋蔬菜項目中都安排一定面積的鋼骨、水泥骨架大棚。將大棚溫室全部出租給了農戶(hù)，由農戶(hù)自主經(jīng)營(yíng)，實(shí)現了政府引導發(fā)展設施蔬菜的目的。

2.制定落實(shí)了設施蔬菜發(fā)展政策。為了發(fā)展設施蔬菜，青陽(yáng)縣采取各類(lèi)措施，抓好規范發(fā)展。廟前鎮蔬菜基地申請列入了全省蔬菜綜合開(kāi)發(fā)標準化示范區，并將“九子山”牌蔬菜商標給予無(wú)償使用。為提高產(chǎn)品的知名度打下了基礎，促進(jìn)了農民發(fā)展設施蔬菜的積極性。

3.將蔬菜機械購置補貼項目與設施蔬菜發(fā)展有機結合，抓好設施蔬菜的發(fā)展配套。對大棚卷簾機、耕作機械、水泵、滴灌設備、藥物噴施等機械進(jìn)行了扶持，提高了設施蔬菜機械化水平。

4.對發(fā)展設施蔬菜給予了相應獎勵。青陽(yáng)縣自2008年開(kāi)始實(shí)行了獎勵制度。對每建成1畝大棚扶持6000元，每20畝大棚免費提供一臺微型耕作機，每建成一處生產(chǎn)單元，提供生產(chǎn)配套用房40平米。

5.加大對設施蔬菜生產(chǎn)用水、機耕路等基礎設施的投資力度，蔬菜基地排灌體系、機耕路等基礎設施全部由農發(fā)項目資金解決。組織舉辦了各類(lèi)實(shí)用技術(shù)培訓班，提高了農戶(hù)的種植，為設施蔬菜的發(fā)展創(chuàng )造了條件提高了農戶(hù)的種植水平，為設施蔬菜的發(fā)展創(chuàng )造了條件。

四、存在的主要問(wèn)題

設施蔬菜與大田種植相比，收益高達10—20倍，是發(fā)展現代蔬菜，增加農民收入的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。但是，設施蔬菜勞動(dòng)強度大，生產(chǎn)效率低，工作條件差，生產(chǎn)成本高，抗御自然災害能力差，制約了設施蔬菜的發(fā)展。整個(gè)產(chǎn)業(yè)的機械化水平處于低層次階段，部份農戶(hù)不愿投資或不敢投資。僅在青陽(yáng)縣廟前鎮雙石村的蔬菜基地，能使用一些農業(yè)機械進(jìn)行規模經(jīng)營(yíng)外，全縣普遍存在如下問(wèn)題。

1.農業(yè)機械化水平低。農業(yè)機械在設施蔬菜上的應用處于起步階段，較先進(jìn)的如二氧化碳發(fā)生器，施肥器，掃雪機都沒(méi)有應用，滴灌設備應用也不廣泛。急需政府加大推廣扶持力度，促進(jìn)設施農業(yè)向現代化農業(yè)發(fā)展。

2.設施蔬菜生產(chǎn)基地規模小，零星分散，品種雜，農業(yè)機械的高效率不能狠好發(fā)揮。

3.設施蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平低。以零星自營(yíng)銷(xiāo)售為主，產(chǎn)業(yè)鏈短，品牌不強，輻射帶動(dòng)能力差，效益不十分明顯，起步階段農戶(hù)不愿投資。

3.農戶(hù)技術(shù)水平低。原有的農業(yè)知識已不適應設施蔬菜發(fā)展的需要，急需對農戶(hù)進(jìn)行大規模的新技術(shù)培訓，充電加油。

4、農戶(hù)觀(guān)念落后。沿襲過(guò)去的種植習慣，認為蔬菜生產(chǎn)需精耕細作，是勞動(dòng)密集型的。對新型農機具認知度不夠，限制了農機具的應用。

5.龍頭加工、流通企業(yè)缺乏，市場(chǎng)體系、運銷(xiāo)組織不完善，帶動(dòng)力不強，農戶(hù)對市場(chǎng)的認知度不夠，生產(chǎn)中存在一定的盲目性，造成效益不穩定，抗風(fēng)險能力不強。

6.設施農業(yè)的資金投入不足，投資主體單一，全縣的設施蔬菜發(fā)展除蔬菜基地外，主要依靠農戶(hù)的自有資金和貸款資金。自有資金量十分有限。

六、今后發(fā)展設施農業(yè)機械化的建議

蔬菜生產(chǎn)特別是設施蔬菜生產(chǎn)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是有效地促進(jìn)了農民增收，是農民致富的一種有效手段，設施蔬菜是經(jīng)濟結構調整的一個(gè)重要組成部分，是設施農業(yè)范疇中的一種形式，是生產(chǎn)由粗放型向集約型轉變的一種表現形式，設施蔬菜可以有效調整蔬菜的供應季節，帶動(dòng)市場(chǎng)，其發(fā)展如何直接影響到當地菜農的經(jīng)濟收入。將設施蔬菜生產(chǎn)作為一項民心工程。加強政策引導、資金扶持力度，在資金、技術(shù)、信息等諸多方面對蔬菜生產(chǎn)予以支持，充分調動(dòng)廣大菜農的積極性。

1.加大對設施農業(yè)機械化的投資扶持力度。設立專(zhuān)用資金，扶持農戶(hù)用于設施農業(yè)發(fā)展，扶持設施蔬菜生產(chǎn)農機化專(zhuān)業(yè)服務(wù)組織，提升設施農業(yè)機械化水平。

2.加強政府引導，根據區域實(shí)際建立特色型設施農業(yè)基地，推行土地有償使用，加快土地流轉，向蔬菜生產(chǎn)大戶(hù)集中，促進(jìn)蔬菜專(zhuān)業(yè)化、規?；a(chǎn)。

3.制定相關(guān)政策，繼續對設施農業(yè)基礎設施如塑料大棚建設給予財政補貼。為種植戶(hù)提供小額信貸或無(wú)息貸款，解決農戶(hù)資金薄弱的問(wèn)題，由政府部門(mén)出臺制定相應的優(yōu)惠政策進(jìn)行補貼。

4.努力發(fā)揮現有銷(xiāo)售市場(chǎng)的潛力，由政府部門(mén)改造、提升或新建專(zhuān)業(yè)性、規?；?、高知名度的農產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)。抓好推介、宣傳，積極向外界發(fā)布銷(xiāo)售信息，引進(jìn)外來(lái)客商，解決農民的銷(xiāo)售關(guān)。同時(shí)實(shí)行市場(chǎng)準入制度，杜絕不合格農產(chǎn)品流入市場(chǎng)，提升農產(chǎn)品的質(zhì)量和水平，打造強勢設施農產(chǎn)品品牌。

5.抓好對流通企業(yè)、加工企業(yè)的扶持力度，促使其做大做強。

6.加大科技培訓力度，提高農戶(hù)的科學(xué)管理水平。

7.研究新的設施農業(yè)發(fā)展模式，克服農戶(hù)單一經(jīng)營(yíng)抗風(fēng)險能力差、技術(shù)水平低的不良因素，大力推行股份制農業(yè)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )等形式，實(shí)現集約化、規?；a(chǎn)、銷(xiāo)售。

8.推廣設施農業(yè)新技術(shù)、新品種，為設施農業(yè)的發(fā)展提供有力保障。