美國《時(shí)代周刊》專(zhuān)輯介紹了世界衛生組織公布的十大**佳營(yíng)養食品：

一、綠茶：防治各類(lèi)癌癥；預防心臟??；可防治蛀牙。

二、三文魚(yú)：促進(jìn)大腦發(fā)育；可防治血管阻塞；預防腦部老化，降低膽固醇。

三、菠菜：含大量鐵質(zhì)及葉酸；可防治血管疾病及心臟??；保護視力。

四、西蘭花：含豐富胡蘿卜素及維他命Ｃ；減少罹患各類(lèi)癌癥的機會(huì )。

五、蒜頭：防治心臟??；降低膽固醇；殺菌。

六、紅酒：含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇；減少血管硬化；喝少量紅酒對心臟有益。

七、西紅柿：防治癌癥；有豐富維他命Ｃ。

八、果仁：含豐富維他命Ｅ；降低膽固醇；預防癌癥；含甘油三酸酯，預防心臟病。

九、燕麥：降低血壓；降低膽固醇；防治大腸癌；防治心臟疾病。

十、藍莓（越橘）：抗氧化；預防心臟??；防治癌癥；增進(jìn)腦力；保護視力。

全球十大垃圾食物是：

一、油炸類(lèi)食品：導致心血管疾病元兇；含致癌物質(zhì)；破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

二、腌制類(lèi)食品：導致高血壓，腎負擔過(guò)重；影響黏膜系統；含致癌物質(zhì)（亞硝酸胺）。

三、加工類(lèi)肉食品：含三大致癌物質(zhì)之一亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

四、餅干類(lèi)食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）：食用香精和色素過(guò)多（對肝臟功能造成負擔）；嚴重破壞維生素；熱量過(guò)多、營(yíng)養成分低。

五、汽水可樂(lè )類(lèi)食品：含大量的磷酸鹽、碳酸，會(huì )帶走體內大量的鈣。

六、方便類(lèi)食品：鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）。

七、罐頭類(lèi)食品：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養成分低。

八、話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品：含三大致癌物質(zhì)之一亞硝酸鹽。

九、冷凍甜品類(lèi)食品：極易引起肥胖。

十、燒烤類(lèi)食品：含大量“　三苯四丙吡”（四大致癌物之首）。摘自《中國婦女報》

發(fā)表于 @ 2009年05月20日 12:33:00 |點(diǎn)擊數（）

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