紅興隆北雁現代化農機
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吃什么餡兒的月餅能養生?。╖T）收藏
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吃什么餡兒的月餅能養生?。╖T） |
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發(fā)布時(shí)間： 2008-9-12 8:54:21 巨浪牧場(chǎng) 彭慶征
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| 月餅屬于節慶食品，中秋節賞月品月餅，是我國的傳統習俗，蓮蓉月餅以其口感香滑細膩一直受到人們的喜愛(ài)。 蓮子是蓮蓉月餅蓮蓉餡的主要原料，蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，因此蓮蓉也就有紅白蓮蓉之分。蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實(shí)成熟時(shí)割取蓮房，取出果實(shí)，除去果皮，干燥后即是紅蓮子，紅蓮子經(jīng)過(guò)加工去皮后就成為白蓮子。 從營(yíng)養成分上看，紅白蓮子相差無(wú)幾，都富含人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營(yíng)養元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來(lái)看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用于體質(zhì)虛弱或病后產(chǎn)后脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢(mèng)，食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病癥，紅蓮子更多用于補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮后軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質(zhì)較硬且稍澀。 蓮子雖有很好的滋補作用，但制成餡料后，加入了大量的糖和油，搖身變?yōu)楦咧?、高糖分的食品，多吃不但?huì )影響血糖、血脂，還不利于胃腸健康，因此無(wú)論何種月餅只可淺嘗，每次**好只吃四分之一個(gè)，以避免攝取過(guò)多的熱量和油脂。品嘗月餅**好泡一杯熱茶或備一杯白開(kāi)水，可幫助去油膩，同時(shí)由于茶所含熱量低，相較于可樂(lè )、咖啡等飲料就更為合適。中醫認為月餅甘甜油膩，遇熱則“化”（消化），遇冷則“凝”（積滯），易導致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。另外，醋飲品也是月餅不錯的搭配，其中的醋酸不僅可以起到軟化血管、降低血壓、消食除積的功效，還能促進(jìn)食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解，有利于身體對營(yíng)養物質(zhì)的吸收，具有較好的健脾胃和助消化的作用。孕婦及產(chǎn)婦不宜多吃月餅 無(wú)糖月餅竟能降血糖？ 專(zhuān)家稱(chēng)是無(wú)稽之談！ |
發(fā)表于 @ 2008年09月12日 10:06:00 |點(diǎn)擊數（）
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- 紅興隆農墾農業(yè)機械化、北大荒雁窩島集團農業(yè)機械化，向全國農機行業(yè)的各位領(lǐng)導同仁致敬。 小熒屏，大舞臺，為傳播媒體，增進(jìn)友誼交流，提升全民知識素質(zhì)，推進(jìn)農機化科學(xué)發(fā)展，提供了強有力的保障平臺。
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